Lykaner
Dauergriller
Servusla,
Heute gab es mal ein kleines Battle auf dem Kamado grillrost.
In der einen Ecke Simmentaler shortribs von Kreutzer.
In der anderen DryAged Emsrind von der Metro.
Der Dreikampf gegen das Beef de Hohenlohe müsste ich leider absagen da der Mmv leider leergekauft war und mit die Idee eher spontan gekommen war.
0 weil die reine Rauchphase nicht wirklich existiert hat
0 weil es keine Dampfphase als solches gab
7 weil es sieben wundervolle Stunden lang mit Mob, auf der Basis von Köstritzer und Ahornsirup bei 120 Grad gab.
Aber Bilder sagen mehr als Worte daher....
Und hier war die schlimmste viertel Stunde...
Aber es hat sich gelohnt
Das Emsrind
Das Simmentaler Rind
Geschmacklich gewonnen hat, übrigens nach Ansicht aller Testesser, das Emsrind.
Nicht das das Simmentaler Rind schlecht wäre, das Emsrind war saftiger und hatte einen intensiveren Fleischgeschmack.
Am besten ließ sich das vergleichen als wir die Ribs hauchdünn auchgeschnitten haben, da waren Welten zwischen den beiden.
In diesem Sinne auf ein sportliches Restwochenende
Heute gab es mal ein kleines Battle auf dem Kamado grillrost.
In der einen Ecke Simmentaler shortribs von Kreutzer.
In der anderen DryAged Emsrind von der Metro.
Der Dreikampf gegen das Beef de Hohenlohe müsste ich leider absagen da der Mmv leider leergekauft war und mit die Idee eher spontan gekommen war.
0 weil die reine Rauchphase nicht wirklich existiert hat
0 weil es keine Dampfphase als solches gab
7 weil es sieben wundervolle Stunden lang mit Mob, auf der Basis von Köstritzer und Ahornsirup bei 120 Grad gab.
Aber Bilder sagen mehr als Worte daher....
Und hier war die schlimmste viertel Stunde...
Aber es hat sich gelohnt
Das Emsrind
Das Simmentaler Rind
Geschmacklich gewonnen hat, übrigens nach Ansicht aller Testesser, das Emsrind.
Nicht das das Simmentaler Rind schlecht wäre, das Emsrind war saftiger und hatte einen intensiveren Fleischgeschmack.
Am besten ließ sich das vergleichen als wir die Ribs hauchdünn auchgeschnitten haben, da waren Welten zwischen den beiden.
In diesem Sinne auf ein sportliches Restwochenende
Danke dir für die Doku
