08.05 Bacon Bomb nach Mexikanischer Art

[unbleest]

Hallo, lange ist die letzte Veröffentlichung her, es gab aber auch nur Burger und das waren eher Testkandidaten als richtige Grillkunst.

Morgen soll es eine Bacon Bomb nach Mexikanischer Art gaben.

Vorhanden sind:
400g Rinderhack
150g Schweinespeck
Eingemachte Jalapenos
Tortilla Chips
Emmentaler
Gouda Mittelalt (Reste)

Geplant ist das Rinderhack mit +- 50g Tortilla Chips, klein geschnittenen Jalapenos und etwas Zwiebeln zu mischen. Dann wird das ganze mit Magic Dust gerubt und auf das Speckgeflecht gelegt. Die Füllung besteht aus Emmentaler, dem Rest Gouda und Jalapenos.

Gibt es noch ein paar Vorschläge was sonst noch rein kann/muss?

Soll ich die BB mopen oder einfach nur so lassen?

[Edit] Als KT dachte ich an 75°C.

 

[Bier und Stulle]

mach doch in die füllung noch ein paar rote bohnen und mais. zur bomb dann ne frisch gemachte salsa, ne guacamole und creme fraiche und lecker is dat!

 

[Staff]

und nicht vergessen!!!!

 

[unbleest]

So der Grill ist schon warm, die BB liegt drauf, hier kommen die ersten Bilder

Zwiebeln und Jalapenos zerkleinert dann mit Hack und Tortillas vermischt. Das Gemisch hab ich schon geschmeckt, und es ist richtig lecker.

Das Speckgeflecht ausgeleckt und mit dem Hack überzogen. Mais Jalapenos und MagicDust aufgelegt.

Emmentaler

Das Ganze zusammengerollt

Uii 860g für 1 Person

KT liegt momentan bei 38°C

 

[unbleest]

So 60°C KT

Die vegetarischen Patties auf den Grill gelegt

 

[unbleest]

Tellerbild

War sehr lecker, aber die 2. hälfte ist für heute Abend

 

[habanasmoker]

Hallo Unbleest,
sieht für mich nach einer interessanten Variante aus, werde ich mir mal vormerken. Die Bilder sind jedenfalls vielversprechend.
Guten Appetit bei der zweiten Hälfte , wünscht

Habanasmoker