1,2 kg dry-aged Rumpsteak am Knochen anstatt Flachgrillen

[Schwarz_ist_braun_ genug]

Hallo zusammen,

meine GöGa hat mich heute zum Einkaufen für‘s nachmittägliche Flachgrillen geschickt. Stattdessen habe ich 1,2 kg dry-aged Rumpsteak am Knochen beim MdV „gefunden“. Leider muss ich mich jetzt bei Parship anmelden, aber das war’s wert .

Der Stein des Anstoßes:

Mit geräuchertem Maldon Sea Salt und (nach dem Grillen) Kirschpfeffer von @Spiccy

... sieht ganz schön klein aus auf dem Grill

Erstmal ein schönes Branding für den Geschmack (und die Show)

Dann bei 130 Grad indirekt auf 52 Grad KT ziehen lassen

Noch ein paar Minuten mit den Tellern zusammen in der Wärmeschublade ruhen lassen und dann angeschnitten

Lecker ...

 

[BBQfertig]

Das sieht spitze aus.

 

[morgenröte]

Da brauchst du nicht 17 min zu warten.......
Ich wette die alte ist auch die neue Frau zum Anbeißen! Auch die Show hat sich gelohnt, das Auge isst mit und die Vorfreude ich wichtig.

 

[Reuef]

Schönes Häppchen.

 

[Secreto]

Schaut sehr lecker aus

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Tolles Stück.
Mein Garpunkt.

 

[taucheredz]

Sehr sehr lecker und ein super Grill

 

[Schwarz_ist_braun_ genug]

Sehr sehr lecker und ein super Grill

... ja, schöner Grill, aber seit Monaten zu viel Fläche, für zu wenig Gäste . Das muss wieder anders werden...

 

[taucheredz]

Stimmt, ich nutz auch fast nur noch die Single für meine Frau und mich. Wird aber bestimmt wieder mehr.