1,7Kg Rinderhüfte, wie zubereiten

[bicmac]

Hi,

GöGa hat mir gerade erzählt das Sie auf arbeit 1,7KG argentinische Rinderhüfte am Stück im Angebot hat
Die Frage ist wie bereite ich die am besten zu?
Steaks sind mir zu langweilig. Ich würd die gern am Sonntag irgendwie am Stück machen.
Hat einer ne geniale Idee???

bicmac

 

[goli]

Mehr auf meiner HP im Album, Smoker Santra Ondra, Rinderbraten NT
mfg goli

 

[TJ0705]

http://www.grillsportverein.de/foru...ilfe-bei-einem-schoenen-stueck-fleisch.99115/

Müsste auch mit Hüfte gut funktionieren, oder? Megalecker!!

Grüße Dirk

 

[beercanbernd]

Ich würde Steakhüfte immer fachgerecht zerlegen, da mich die starken Sehnen stören.
Hier hat das unser "butch" mal exemplarisch vorgeführt:
http://www.grillsportverein.de/bilderupload/butch/butch/AddOn/GSV_best_Cuts_rinderhufte_one.wmv
So wirds was und ist vielseitig verwendbar.