Hab mich jetzt das erste Mal an etwas "Größerem" herangetraut...
zuerst wie im GSV-Rezept knapp 24h das Hähnchen in der Brine eingelegt (mit wenigr Thymian und und Orgenao, da bisher nicht ganz so begeistert von diesen beiden Gewürzen
)...danach mit dem Rub eingerieben (ohne Sellerie sowie etwas weniger Pfeffer bzw. Cayennepfeffer, da WuKi und GöGa es nicht so scharf mögen)
danach auf den Hühnersitz gesetzt und einen AZK mit Edeka Brekkis (zuerst sehr gequalmt, danach nicht mehr zum Glück) in den Grill gegeben
jede 1/4 Stunde mal danach geschaut und etwas gedreht. Hab den Gockel erstmal auf den Ring gesetzt, da ich mir vorerst nicht anders zu helfen wusste (Anfängr halt )
nach einer guten Stunde bei 82° rausgeholt und aufgetischt
Meiner Frau hat es, nach kurzer anfänglicher Skepsis, doch sehr gut geschmeckt. Haut war leider nicht ganz so knusprig aber trotzdem sehr lecker
insgesamt schön Zart und saftig
Wird auf jeden Fall erneut ausprobiert, dann ggf. 2 Gockel gleichzeitig...je nachdem wie ich die dann in den Grill bekommen kann...
ps: kann man die Bilder hier nur so "groß" einstellen?
zuerst wie im GSV-Rezept knapp 24h das Hähnchen in der Brine eingelegt (mit wenigr Thymian und und Orgenao, da bisher nicht ganz so begeistert von diesen beiden Gewürzen
)...danach mit dem Rub eingerieben (ohne Sellerie sowie etwas weniger Pfeffer bzw. Cayennepfeffer, da WuKi und GöGa es nicht so scharf mögen)danach auf den Hühnersitz gesetzt und einen AZK mit Edeka Brekkis (zuerst sehr gequalmt, danach nicht mehr zum Glück) in den Grill gegeben
jede 1/4 Stunde mal danach geschaut und etwas gedreht. Hab den Gockel erstmal auf den Ring gesetzt, da ich mir vorerst nicht anders zu helfen wusste (Anfängr halt
)nach einer guten Stunde bei 82° rausgeholt und aufgetischt
Meiner Frau hat es, nach kurzer anfänglicher Skepsis, doch sehr gut geschmeckt. Haut war leider nicht ganz so knusprig aber trotzdem sehr lecker
insgesamt schön Zart und saftigWird auf jeden Fall erneut ausprobiert, dann ggf. 2 Gockel gleichzeitig...je nachdem wie ich die dann in den Grill bekommen kann...
ps: kann man die Bilder hier nur so "groß" einstellen?
