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1. Flank Steak mit Bacon Bomb vom Wuki aus der China-Büx

mike

Grillkaiser
15+ Jahre im GSV
Servus miteinand,

am Samstag wagte ich mich zum ersten mal an ein Flank Steak !
Beim Selgros 2 Steaks mit je 750g ergattert und kurz vorm Auflegen nur etwas Salz drauf !

Da sich Sohnemann auch mal beweisen wollte, gab es aus der " alten " China - Büx eine Bacon Bomb !
Gefüllt wurde sie nur mit Käse und Nudeln - Wuki wollte es so - ok ok !

Das Flank hab ich kurz scharf angebraten und dann bis 56°C KT gezogen !

Als Beilagen gabs Gemüse und gefüllte Champignons a la GöGa

Nach ca. 1 Std. war jetzt Wuki verschwunden, weil die Temperatursteuerung ein Wahhhnsinn war !
Er hat jetzt wohl verstanden warum die Blechdose einen großen Bruder bekam !!!

So, hier noch ein paar Bilder !


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Das Flank war genau richtig, super weich und zart ! ( wobei der Geschmack meiner Meinung nach etwas gewöhnungsbedürftig ist, aber Frau und Kind hat es geschmeckt )

Die Bacon Bomb eh geil wie immer !

Und heute gibts Haxn !!!:weizen:

Bis zum nächsten mal

Mike

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