1. Mai: Ein Mix aus Holzkohle und Gas

[Fulltime Griller]

Hallo zusammen

Heute gibt es bei uns Lachs mit Fächerkartoffeln und ein bisschen Salat dabei
Der Lachs wird bei relativ niedriger Temperatur auf dem Q200 zubereitet. Die Kartoffeln liegen schon seit ca. 10 Minuten auf dem ungefähr 200°C heißen OTP. Die Kohlen habe ich an zwei Seiten mit den Kohlehaltern fixiert.
Die Kartoffeln liegen in einer Ofenform in der indirekten Zone. Ich denke das wird so ca. 50 Minuten dauern. In ca. 20 Minuten kommt der Lachs auf den Grill.
Die Kartoffeln haben wir mit einem Fertiggewürz aus dem Bioladen bepudert, nachdem sie eine dünne Glasur mit Öl erhalten haben

Hier noch ein paar Bilder von der Arbeitsecke und den verschiedenen Lebensmitteln und Gewürzen. Mehr gibt es dann später

 

[Fulltime Griller]

Der Fisch ist nun auch auf dem Grill! Schön bei kleiner Flamme, damit er auch gelingt. Wenn er zu durch wäre, wäre es schade um den guten Fisch!
btw es duftet wahnsinnig gut aus dem Holzkohlegrill

 

[Fulltime Griller]

Hier noch ein schnelles Tellerbild!
Da es den Lachs und diese Kartoffel schon öfter bei uns gab, war es wie immer eine Offenbarung. Den Lachs wollen wir einfach nicht mehr woanders essen.
Lediglich die Kartoffeln haben etwas länger gebraucht, keine Ahnung woran das lag. Vielleicht muss ich demnächst mal das Thermometer vom Grill mit einem externen vergleichen...

Schönen Abend noch

 

[Michi-81]

Yammi schaut richtig lecker aus

 

[15.8]

Der Teller gefällt mir (mit dem was drauf liegt ).
Mein erster Lachs steht noch aus....

 

[Gast-lgYQr]

:gefälltmir:

Super-Sache, das würde sogar klasse in meinen Ernährungsplan passen.
Sieht sehr lecker aus :happa:

 

[weschnitzbube]

Lecker, der Teller sieht einladend aus!