Hallo zusammen, nach langer Zeit benötige ich mal wieder euer wissen.
Zum Thema:
Ich habe 1.5 kilo Schweinefilet trocken gepökelt.
Pökelsalz menge war 60g.
Soweit so gut. Morgen möchte ich es nach 6 Tagen befreien.
Man findet jetzt einige Anleitungen mit Wässern und einige ohne.
Was empfiehlt ihr?
Vielen Dank
PS. : Foto hänge ich morgen an
Zum Thema:
Ich habe 1.5 kilo Schweinefilet trocken gepökelt.
Pökelsalz menge war 60g.
Soweit so gut. Morgen möchte ich es nach 6 Tagen befreien.
Man findet jetzt einige Anleitungen mit Wässern und einige ohne.
Was empfiehlt ihr?
Vielen Dank
PS. : Foto hänge ich morgen an