1. PP - Plan geht bisher auf . . .

[Thalon]

Guten Morgen Leute,

wie bereits angekündigt habe ich mir für dieses Wochenende mein erstes PP vorgenommen um in den Olymp des Grillens auszusteigen. . .

Der bisherige Plan geht prima auf.
Also, hier die Fakten:

Schweinenacken Rohmaterial 2,3 Kilo wurde am Donnerstagabend mit Magic Dust (plus etwas Thymian) gerubbt und in den Kühli verfrachtet.
So sieht das aus:

Folert:

Gestern Abend wurde dann die 57er Weberkugel vorbereit.
Ein Minion-Ring gelegt und um 21 Uhr der Ring zum einpendeln gestartet.

Punkt 22 Uhr wurde der Nacken auf den eingependelten Grill gelegt und mit einer Starttemperatur von 16°C in einer Hitze von 115°C angefangen zu garen.

Ich habe mich dann erstmal ins Bettchen verfrachtet.


Heute Morgen gegen 07:30 Uhr war immernoch alles Tutti.
KT: 67°
GT: ist über Nacht auf knapp 100° gefallen. Ich habe dann etwas nachgeregelt.

Aktuell sieht der Brocken so aus:
KT 72°
GT 120°
Minion ca. halb abgebrannt.

Bilder:

nah:

Gesmoket wurde mit Jack Daniels Chips.

Ziel ist Speisen um 18:30. . ..

Läuft . . . .

 

[Olly007]

Sehr gut, bin gespannt auf das Ergebnis. Wird bestimmt toll!
Welche Kohle hast du verwendet?

 

[Thalon]

Danke, habe die Grillies von Profagus genommen.

 

[Polyamid]

Moin,

schaut doch schon ganz funktionell aus. Ich hoffe die Zeit haut hin. Hätte jetzt schon mit ner etwas höheren Kerntemperatur gerechnet.
Haste dich jetzt doch gegen das Moppen entscheiden?

 

[Thalon]

Man war das leckerund saftig.
Gemoppt habe ich diesmal nicht, wid beim nächsten mal versucht.

Bilder habe ich leider keine mehr!!