Das ist eigentlich schon anständig. So groß ist meiner auch ungefähr. Was hast du denn für Räuchermehl? Das hat bei mir auch einiges ausgemacht.
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1. Räucherversuch steht an: Schweinefilet
- Ersteller Jutinda
- Erstellt am
OP
OP
ich habe fertig....
gestern war dann der zweite Durchgang.
Hab noch ein wenig Käse in die Kiste gepackt. Limburger, Comté und Emmentaler.
So sahen die Lenden heute morgen dann nach nochmals ca. 9h im Rauch aus.
und der Käse:
Anschnittbilder:
Ich finde es ganz gut gelungen. Auch geschmacklich wirklich lecker.
Jetzt wird es mit em noch warmen, frischgebackenen Sauerteigbrot ein tolles Vesper geben.
Vielen Dank für die Tipps und Tricks. Hat mir viel geholfen. Und ich werde am Ball bleiben.
gestern war dann der zweite Durchgang.
Hab noch ein wenig Käse in die Kiste gepackt. Limburger, Comté und Emmentaler.
So sahen die Lenden heute morgen dann nach nochmals ca. 9h im Rauch aus.
und der Käse:
Anschnittbilder:
Ich finde es ganz gut gelungen. Auch geschmacklich wirklich lecker.
Jetzt wird es mit em noch warmen, frischgebackenen Sauerteigbrot ein tolles Vesper geben.
Vielen Dank für die Tipps und Tricks. Hat mir viel geholfen. Und ich werde am Ball bleiben.
BoracayNews
Militanter Veganer
Tolle Photos - sieht sehr gut aus !!!
Auch für die Zukunft:
Viel Spass beim Räuchern und immer gutes Gelingen .
Gruss aus den Tropen,
Servus,
Chris
Auch für die Zukunft:
Viel Spass beim Räuchern und immer gutes Gelingen .
Gruss aus den Tropen,
Servus,
Chris
OP
OP
Keine Bilder mehr
Weiß jemand woran es liegen kann, dass nicht mehr alle Bilder angezeigt werden? Danke für Eure Tipps.
Weiß jemand woran es liegen kann, dass nicht mehr alle Bilder angezeigt werden? Danke für Eure Tipps.