100 Personen , 45 Kg Nacken

[Dr.Revilo]

Hallo,

Morgen Mittag um 12:00 warten 100 Leute darauf satt zu werden

Also ein paar Grillgeräte und das Zelt eingepackt und los geht's !

Ich tue mein bestes und werde dafür aus 25 Kg Pulled Pork und aus den restlichen 20 Kilo Schichtfleisch machen.

Das PP liegt jetzt seit gut 2,5 Stunden auf dem Portland XXL , das Schichtfleisch habe ich schon vorbereitet ( sind ca 120 Nacken-Steaks , 4,5 Kg Zwiebeln, 4 Kg Bacon , 3 Kg Kartoffen , 1 Kg Champignons , 1 Kg Paprika, 600 Gramm Möhren ) und wird morgen früh noch in die DO gestapelt !

Hoffe das alles klappt , werde berichten !!

Hier schon mal ein paar Bilder ....

Olli

 

[Brocken]

Abo an....

 

[Ruhrerpel]

Da bin ich dabei.

 

[TheSpawn]

Ich auch...

 

[Argo]

:smilie_essen:

 

[styria9]

Sind 45kg Fleisch für 100 Personen nicht etwas viel?

 

[Argo]

Für Chuck Norris ist das ein Witz, dem fehlen nur die Beilagen.......

 

[sheldonator]

Setze mich ma zu diesem kleinen Projekt gespannt dazu...

Sich im Zelt zu seinen Sportgeräten zu gesellen ist ne feine Idee!

 

[Dr.Revilo]

Sind 45kg Fleisch für 100 Personen nicht etwas viel?

Na das will ich doch hoffen

Denke mal schon das da etwas übrig bleibt,
aber 450 Gramm Rohware pro Person ist schon ok !


Olli

 

[Dr.Revilo]

Noch ein kleines Update :

Werde dann Demnächst mal anfangen das Schichtfleisch vorzubereiten.
Bin mir nur noch nicht sicher wie ich den 18er DO mit Füllung aus der Küche bis zum Grillplatz bekomme ?
Hoffe hier steht irgendwo ein Gabelstapler rum


Olli

 

[mike]

 

[DaTree]

Oh ja, das schaue ich mir ebenfalls mal an

 

[Torsten61]

Spitze!!

 

[Dr.Revilo]

Nächstes Update :

Die DO sind gefüllt und mit Kohlen bestück.
Hatte noch extra Kartoffeln, Champignons , Möhren und Paprika geschnitten um eventuelle Lücken im DO aufzufüllen.
Aber die 20 Kg plus Bacon und Zwiebeln haben grade so in die Töpfe gepasst

Das PP dümpelt so bei 72 - 75 Grad vor sich hin.
Ich werde es gleich in Alufolie packen damit es auch sicher um 12:00 fertig ist !!

Olli

 

[baumpfleger]

also deine Holzvorräte werden gewiss auch reichen
Dir gutes Gelingen/ grüßle Klaus

 

[nojo]

schaut sehr gut aus.

einmal im Jahr smoke ich ca. 32kg Schweineschulter und bekomme ca. 200 Bürger raus. Also werden deine Leute heute sicher satt werden.
gutes gelingen und mahlzeit,
norbert

 

[Dr.Revilo]

Nächstes Update :

Das große fressen hat begonnen

Das PP ist absolut super geworden , das Schichtfleisch leider nicht zu 100%.
Die Kohlen waren irgendwie nicht so gut

Egal, geschmacklich war beides top !

Olli

 

[Dodge]

Klasse !

Nur diesen Kabelsalat kann ich nicht verstehen......


Trotzdem

 

[Peret]

leck mich fett ... Halbe Sachen sind wohl nicht dein Ding ... Und? ... Sind alle satt geworden oder musstest du noch Tiefkühlpizza auftauen?

 

[Tomratz]

Die Kohlen sehen auf den Bildern von den DO wirklich Sch.... aus, da gibts bestimmt bessere.

Der Rest macht aber Appetit auf mitessen