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11 Entenkeulen zu Weihnachten

Hitschi

Hitschi

Grillkönig
15+ Jahre im GSV
Moin Moin

Gestern gab es bei uns 11 Entenkeulen auf ein Gemüsebeet aus dem DO.

Erst einmal alles bereit gestellt, 10er 12er und 14er DO
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Die Keulen von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen und in Butterschmalz anbraten
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Und auf den 14er Deckel warm stellen
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Jetzt das Gemüse (besteht aus Wurzeln, Sellerie, Lauch, Zwiebeln, Äpfel und Pflaumen grob gewürfelt) leicht Farbe nehmen lassen
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Die Mitte etwas frei machen und etwas Tomatenmark anbraten
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Alles verrühren und noch etwas schmoren lassen
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Jetzt mit einen guten Schuss Rotwein ablöschen und noch mit etwas Gemüse Brühe an gießen
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Jetzt kommen die Keulen wieder auf das Gemüse
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Deckel drauf und 2/3 Kohlen nach oben und 1/3 nach unten
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Nach zwei Stunden schaute es dann so aus
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Ein Tellerbild kann ich euch diesmal leider nicht bieten weil der Besuch ungeduldig wurde....
Aber es gab dazu Rotkohl und Dank Jens wunderschöne Aardeppelkließ eine tolle Bereicherung.
Die Keulen waren schön saftig und hatten eine knusprige Haut und die Soße war wieder einmal Weltklasse.

Gruß Uwe
:prost::prost::prost:
 

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Hitschi Du hast es schon wieder getan....


sone geile verDOpfung und Du hast keine Portion vorbeigebracht.
 
Tolle Keulen, aber mir gefällt deine Outdoorküche immer wieder!

:prost:
 
Hallo Nachbar,

DO Grosseinsatz. :biggrinsanta: Die Keulen sehen super aus! :top:
 
Craezy65 schrieb:
Hitschi Du hast es schon wieder getan....


sone geile verDOpfung und Du hast keine Portion vorbeigebracht.
Zum Vergrößern anklicken....

Moin Moin Rudi
Die Familie hat mir keine Wahl gelassen:essen:.... aber wir machen das ja gerne:roll:

Gruß Uwe
:prost::prost::prost:
 
Moin Moin

Danke an Alle für das große Lob und einen guten Rutsch in das neue GSV Jahr :thumb1:

Gruß Uwe
:prost::prost::prost:
 
Die Keulen sehen super aus. Das selbe gilt auch für deine Außenküche. Habe mir dabei neue Anregungen für meine, welche sich zur Zeit im Planungsstadium befindet, geholt.
 
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