Hallo Grillgemeinde ,
Heute habe ich mich das erste Mal an einem Tomahawk Steak rangetraut.... Eigendlich wollte ich das Teil allein verputzen aber als es so auf dem Pizzateller da lag dachte ich mir " uiiiiiii "..
Den Grill habe unter Volllast erstmal auf Temperatur gebracht. Dann 3 Brenner aus und die GT runter auf 120 Grad.
Das Steak habe ich dann indirekt auf 54 Grad KT gezogen ... Das dauerte knapp 1,5 Stunden. In der Zeit hat meine Göga Rosmarin und Knoblauch für die Kartoffelspalten geschnibbelt.
Die hat sie dann im BO bei 180 Grad zubereitet.
Nach erreichen der KT 54 Grad habe ich das Steak auf die Sizzle getan und mußte feststellen das der "Griff " am Steak aüßerst praktisch ist ... 30-30-30-30
Die Kartoffeln waren zeitgleich fertig.
Das Steak dann portioniert und mit den Kartoffeln verputzt. Ich fands sehr lecker
Heute habe ich mich das erste Mal an einem Tomahawk Steak rangetraut.... Eigendlich wollte ich das Teil allein verputzen aber als es so auf dem Pizzateller da lag dachte ich mir " uiiiiiii "..
Den Grill habe unter Volllast erstmal auf Temperatur gebracht. Dann 3 Brenner aus und die GT runter auf 120 Grad.
Das Steak habe ich dann indirekt auf 54 Grad KT gezogen ... Das dauerte knapp 1,5 Stunden. In der Zeit hat meine Göga Rosmarin und Knoblauch für die Kartoffelspalten geschnibbelt.
Die hat sie dann im BO bei 180 Grad zubereitet.
Nach erreichen der KT 54 Grad habe ich das Steak auf die Sizzle getan und mußte feststellen das der "Griff " am Steak aüßerst praktisch ist ... 30-30-30-30
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