15 € p.P. Ostermenü für jeder Mann / Frau / Flachgrillen / Sous vide / die eierlegende Wollmilchsau wie macht man aus wenig viel spaß

[LGresch]

Ich bleibe dran...

 

[Quälgeist]

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[der_lobo]

LAMM!! Der ganze Kühlschrank ist voll. Also einer zumindest. Frank ich warte! Ja ich schmachte ja schon fast!(furchtbar )
Auch wenn ich begeistert vom Zerlegen des Bürgermeisters und hin- und hergerissen zwischen Thai und Tatar bin... Los, Lamm!

 

[cremecaramelle]

LAMM!! Der ganze Kühlschrank ist voll. Also einer zumindest. Frank ich warte! Ja ich schmachte ja schon fast!(furchtbar )
Auch wenn ich begeistert vom Zerlegen des Bürgermeisters und hin- und hergerissen zwischen Thai und Tatar bin... Los, Lamm!

und aus den Resten machst Du Raviolifüllung

 

[cas0r85]

Popcorn ist bei. Freue mich drauf

 

[maitre de cuisine]

ok die Schweinenacken

werden geteilt aus einem Mach ich Schaschlik a la Sergej
aus dem anderen wird ein laaaangsamer Schopfbraten
Der Kamm für die Schaschliks darf noch einen Tag hängen
der Bratenkandidat wurde mariniert und ins Vakuum geschickt

Hinten und vorn hab ich sie ein wenig gekürzt und daraus die Vorspeise gebastelt

Das ist mein Gewürzsetting für den Schweinebraten

MÖRSERN gründlich einreiben

ab ins Vacuum

die Parüren und abschnitte kurz durch ne Moulinette geknallt nciht zu fein

Porree dazu

Weißwein, Pastis, Küchensahne, abschmecken salz Zucker Sternanis

hab jetzt beim anrichten keinen Zirkus gemacht mal auf die Schnelle zum gucken
etwas Kapü untendrunter das zeug da drauf
Das ist nicht edel aber richtig lecker

 

[der_lobo]

und aus den Resten machst Du Raviolifüllung

Ich? Nudeln? Gefüllt? Ich fürchte ich muss passen. Essen würd ich die ja sofort, aber machen is dann doch wieder was anderes...
Lammhauptgang!

 

[maitre de cuisine]

LAMM!! Der ganze Kühlschrank ist voll. Also einer zumindest. Frank ich warte! Ja ich schmachte ja schon fast!(furchtbar )
Auch wenn ich begeistert vom Zerlegen des Bürgermeisters und hin- und hergerissen zwischen Thai und Tatar bin... Los, Lamm!

Mit dem Lamm musst du dich ein wenig gedulden das ist noch nicht soweit
mal gucken morgen Abend oder Mittwochvormittag werde ich mein Lamm marinieren
Samstagabend soll es meinen Tisch zieren als ganzes zum Runtersäbeln
wenn schönes Wetter ist mal gucken meinem Babygrill

 

[cremecaramelle]

Lammhauptgang

den auch, ich sprach von den Resten, Knochen abfieseln und das Fleisch zu Füllung verarbeiten, da hat Frank auch was im Programm

 

[maitre de cuisine]

den auch, ich sprach von den Resten, Knochen abfieseln und das Fleisch zu Füllung verarbeiten, da hat Frank auch was im Programm

Irmgard ich habe so viele Raviolis im Tiefkühler, könnte damit handeln
Hab sie vom Lachs mit mit grünem Nudelteig, mit Garnelen in schwarzem Teig, von Lamm Rind Ente Huhn Rind Kalb
erstmal müssen ein paar weg
bevor wieder neue gebaut werden können.
Hab ich schon erwähnt das mir ein paar Mitesser fehlen? tragisch oder?

 

[cremecaramelle]

erstmal müssen ein paar weg

das kriegen wir hin...

 

[Ganse]

könnte damit handeln

was kosten die das Kilo? Frage für einen Freund...

 

[maitre de cuisine]

was kosten die das Kilo? Frage für einen Freund...

Ein Freund von mir sagt 10 Euro bis auf Garnelen aber die Tiefkühlkette dein Freund könnte sich nen Zentner abholen dann lohnt es sich

 

[maitre de cuisine]

So erstmal Stärken
selbstgebackenes Brot und selbstgemachte Kräuterbutter mit Kräutern aus dem eigenen Garten einfach pur Luxus

 

[Quälgeist]

So erstmal Stärken
selbstgebackenes Brot und selbstgemachte Kräuterbutter mit Kräutern aus dem eigenen Garten einfach pur LuxusAnhang anzeigen 2482423

ich mache gerade meine räder fit, meinst du, wenn ich zum abendbrot vorbekomme, ist noch was übrig?

 

[Martin.S]

Seltsamer Thread bei dem ich nicht wirklich weiß wo ich dran bin
Aber nach dem Motto jedem Tierchen sein Pläsierchen, viel Vergnügen weiterhin.

 

[maitre de cuisine]

Hauptgang nummero 2
Variante 1

Schweinekamm im ganzen als Schopfbraten

a Bisserl Gemüse braten

Bettchen machen

Liedchen singen gute Nacht mein Schatz ne Stunde bei 80 grad dann lass die Temperatur auf 75 fallen bis Du hast im Kerne 62 Grad. Das ganze Dann in Alufolie noch 2-3 Stunden ruhen lassen bei 69 das findet ein Schweinenacken richtig cool

 

[Quälgeist]

Seltsamer Thread bei dem ich nicht wirklich weiß wo ich dran bin
Aber nach dem Motto jedem Tierchen sein Pläsierchen, viel Vergnügen weiterhin.

es zwingt dich keiner mitzulesen/ reinzuschauen/ teilzuhaben

 

[maitre de cuisine]

Hauptgang 2
Variante 2

Revolutionsspiesse
Beim Schaschlik essen sollte man hier keinen Streit suchen

Ein wunderschöner Kamm gut abgehangen

wenn man das so zerteilt wie die Kaukasier bleibt da kaum Verschnitt

Keine Würfel zu schneiden ist clever

meine Schaschlikrezepte hab ich von Sergej
Einem russischen Militär Ingenieur der aus dem Kaukasus stammt und sie von seiner Oma hat
immer in Variante Rot und weiß
beide sind mit Wodka

Sieht dann so aus

 

[Martin.S]

es zwingt dich keiner mitzulesen/ reinzuschauen/ teilzuhaben

Bin ich jemandem hier doof gekommen? Eben, eine Erklärung für das Ganze hätte mir gereicht. So aber fühlst Du Dich -aus welchem Grund auch immer- auf den Schlips getreten, Frage, warum?