Es hatte sich Besuch angekündigt, und meine Lieblingsfleischtheke machte mir ein Angebot, das ich nicht ablehnen konnte...
Das "Rohmaterial", 2,2 Kg deutsches Ribeye. So etwas teures hatte ich noch nie auf dem Grill, aber man(n) wächst ja mit seinen Aufgaben.
Das Setup zum Start, kurz nach 15:30. Grillen und Bundesliga im Radio sind ´ne nette Kombi...
Gewürzt wurde dezent mit Steakmischung aus der Mühle, dazu gabs etwas Buchenrauch.
Kurzer Zwischenstand beim Wasser nachfüllen. Grilltemperatur 120-130°C. Ja, es wird, entspann dich.
Es hat die ganze Zeit geschneit, aber sowas spart den Kühlschrank.
Nach unerwartet flotten 2:30 lagen 57°C Kerntemperatur an
Ruhezeit war mit 30 Minuten etwas länger als geplant, die Beilagen waren noch nicht soweit.
Aber dann...
Dazu gabs Kartoffel-Zuccini Gratin und Blockhouse-Knobibrot.
Leider kein vernünftiges Tellerbild, hab mir immer auf die Linse gesabbert...
Das "Rohmaterial", 2,2 Kg deutsches Ribeye. So etwas teures hatte ich noch nie auf dem Grill, aber man(n) wächst ja mit seinen Aufgaben.
Das Setup zum Start, kurz nach 15:30. Grillen und Bundesliga im Radio sind ´ne nette Kombi...
Gewürzt wurde dezent mit Steakmischung aus der Mühle, dazu gabs etwas Buchenrauch.
Kurzer Zwischenstand beim Wasser nachfüllen. Grilltemperatur 120-130°C. Ja, es wird, entspann dich.
Es hat die ganze Zeit geschneit, aber sowas spart den Kühlschrank.
Nach unerwartet flotten 2:30 lagen 57°C Kerntemperatur an
Ruhezeit war mit 30 Minuten etwas länger als geplant, die Beilagen waren noch nicht soweit.
Aber dann...
Dazu gabs Kartoffel-Zuccini Gratin und Blockhouse-Knobibrot.
Leider kein vernünftiges Tellerbild, hab mir immer auf die Linse gesabbert...
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