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2,5-1,5-0,5 Ribs Viererlei

Malle0123

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Ich wollte heute zum Mittag leckere Ribs machen, also gestern erstmal die Vorarbeiten geleistet und Rippchen gekauft und gerubbt.
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Eigentlich wollte ich ich Loin-Ribs aus der Metro (lagen bei 5,18 brutto) aber es waren keine da. Also ab zum Edeka, "gerade die letzten verkauft" sollten 6,99/kg kosten :finger:
Fündig geworden bin ich dann bei Rewe für 4,99

Magic Dust nach Meathead gemischt
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und die vier Riemen eingepudert und Kühlschrankfertig gemacht

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Hab mir gedacht ich mache alle vier anders von der Zubereitung, also unterschiedlich glacen.
Heute morgen beim einkaufen (um 8 uhr hatte ich bereits die Kugel gezündet, aussen Temp -6°, nein keine Bilder) noch die Jack hier zum probieren mitgenommen

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Temperaturen nach Rückkehr vom einkaufen

überm Rost
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Dann die Cola-Sauce erstellt.

Heinz
Cola
schw. Pfeffer
Cayennepfeffer
Dijon Senf
br. Zucker
1 Stunde köcheln lassen

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So ich springe jetzt in die letzte Phase, da ich von davor keine Bilder habe :) (was gibts auch zu sehen ausser Jehova :D)

Von unten nach oben
Cola-Glace
Bully-Eye only
nur Magic Dust kein Glace
Jack Daniels
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Hier mal in Nahaufnahme

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Hier das Anrissbild, was von alleine entstanden ist da komplett fall off the bone :happa:
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Und hier noch mein gieriges Tellerbild
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Als Fazit:

Geschmeckt haben alle vier Varianten fantastisch.
Am allerbesten die Bulls-Eye direkt gefolgt von der Jack, Hammer.

auch die Cola war geil, wenn auch deutlich schärfer als die anderen.

Naja die ohne Glace war auch gut aber deutlich schwächer als die anderen drei.
Schönes Wochenende
Gruß
Marcus
 

Anhänge

Traekulgriller

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Eigentlich wollte ich ich Loin-Ribs aus der Metro (lagen bei 5,18 brutto) aber es waren keine da. Also ab zum Edeka, "gerade die letzten verkauft" sollten 6,99/kg kosten :finger:
Fündig geworden bin ich dann bei Rewe für 4,99
Das muss sich ja unglaublich gelohnt haben !!:respekt:

Kannst Du zur Vollständigkeit noch aufführen was Du genau gespart hast bei Deinem Großeinkauf ?:hmmmm:

Bitte abzüglich verbrauchten Sprits zum rumfahren.
Zusätzlicher Zeitbedarf wäre auch interessant.

Deine Eltern müssen teils Schottisch, teils Schwäbisch sein ?:lach:

Nur zur Sicherheit: das war Ironisch !

:prost:

Gruß Matthias

PS: die Ribs sehen gelungen aus !:thumb2:
 
OP
OP
Malle0123

Malle0123

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Das muss sich ja unglaublich gelohnt haben !!:respekt:

Kannst Du zur Vollständigkeit noch aufführen was Du genau gespart hast bei Deinem Großeinkauf ?:hmmmm:

Bitte abzüglich verbrauchten Sprits zum rumfahren.
Zusätzlicher Zeitbedarf wäre auch interessant.

Deine Eltern müssen teils Schottisch, teils Schwäbisch sein ?:lach:

Nur zur Sicherheit: das war Ironisch !

:prost:

Gruß Matthias

PS: die Ribs sehen gelungen aus !:thumb2:
Wenn du aufmerksam gelesen hättest wäre dir aufgefallen, dass keine Ribs zu kriegen waren, es ging nicht um den Preis, die habe ich nur Vollständigkeitshalber aufgeführt.
Daher kommen eher deine Eltern aus Schottland als meine (denn Schwabe bist du ja schon wie ich sehe), aber so ist das manchmal :D

und yep, waren gelungen :thumb1:

Gruß
Marcus
 
Zuletzt bearbeitet:

Traekulgriller

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Wenn du aufmerksam gelesen hättest wäre dir aufgefallen, dass keine Ribs zu kriegen waren, es ging nicht um den Preis, die habe ich nur Vollständigkeitshalber aufgeführt
Sorry !! Ist mir nachdem ich`s geschrieben hatte auch aufgefallen.:worthy:

Aber es gibt hier ab und zu so Spezialisten, denen es in diesem Fall echt um den Preis gegangen wäre.

War ja auch nicht Ernst gemeint !:prost:

Meine Eltern sind beide Schwaben.;)

Gruß Matthias
 

Wingo

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
AW: 2,5-1,5-0,5 Ribs Viererlei

Egal wie es zu dem Einkauf gekommen ist, die Ribs sehen gut aus :)

... mir wären die so allerdings ein wenig zu gar... :beer:
 
OP
OP
Malle0123

Malle0123

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Sorry !! Ist mir nachdem ich`s geschrieben hatte auch aufgefallen.:worthy:

Aber es gibt hier ab und zu so Spezialisten, denen es in diesem Fall echt um den Preis gegangen wäre.

War ja auch nicht Ernst gemeint !:prost:

Meine Eltern sind beide Schwaben.;)

Gruß Matthias
Kein Thema, freu mich das alle Schotten, Schwaben und Ribs wieder glücklich sein können :D :tisch:



Egal wie es zu dem Einkauf gekommen ist, die Ribs sehen gut aus :)

... mir wären die so allerdings ein wenig zu gar... :beer:
ja, deshalb auch die Zeitverkürzungen, weiß nicht welches Thermometer mich verwirren wollte.
Geschmacklich trotzdem sehr lecker, aber recht haste ;)

Gruß
Marcus
 
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