Ganz schnöde zwischen Deckel und Kessel durch.
-
Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!
2 Eierbecher, ein Hundenapf und der Pitmaster
- Ersteller waltherman
- Erstellt am
Ganz schnöde zwischen Deckel und Kessel durch.
So,
Dank des Stürmischen Windes sieht das Ergebnis nicht so toll aus wie am Donnerstag.
selbes Setup wie am Donnerstag, jetzt mit Koncis.
Foto der Fühler
die Kurve vom Garraumfühler beim Start
und alle Fühler im überblick der letzten
4h
im ganzen heute alles recht holprig, aber die Temperaturen auf dem Rost sind relativ nah beisammen.
Dank des Stürmischen Windes sieht das Ergebnis nicht so toll aus wie am Donnerstag.
selbes Setup wie am Donnerstag, jetzt mit Koncis.
Foto der Fühler
die Kurve vom Garraumfühler beim Start
und alle Fühler im überblick der letzten
4h
im ganzen heute alles recht holprig, aber die Temperaturen auf dem Rost sind relativ nah beisammen.
OP
OP
Ich habe schon mal Mass genommen.
Solange das Setting bei mir nicht super läuft lege ich nur Teilstücke auf. Den Flat Teil habe ich mit Fettabschnitten zu Burger Patties gewolft.
Das ist OT
Solange das Setting bei mir nicht super läuft lege ich nur Teilstücke auf. Den Flat Teil habe ich mit Fettabschnitten zu Burger Patties gewolft.
Das ist OT
OP
OP
Mal ein Drittel vom Brisketpoint...
15 Briketts angezündet...
Slower 570 maxy voll Brekkies, die 15 links und rechts verteilt.
Langsam wird das was mit der Laufruhe... Brekkies von Profagus sind super.
Ein paar Temperatur Wackler bei Einleiten der Dämpfphase, ich habe Kohle nachgeworfen.
Zum Wetter: moderat, 9°, um 11 Uhr, angefroren war heute morgen nichts
Läuft
Plötzlich starker Regen, das ist genau der Grund weshalb man so eine Steuerung nutzt und wegen der Temperaturabfälle in der Nacht wenn man schläft während man das Mittagessen vorbereitet
Noch habe ich keine Idee wie lange ein Brisket oder Brisket Stück in den Grill gehört.
Mein 800g Stück war 11h drauf. Das war viel zu viel. Dafür war es recht gut. Bei 120°.
Ich werde mich rantasten... Ich werde aber höchstens 6h anpeilen. Oder auf 108° runter gehen.
OP
OP
Nachdem mir die Flügelmutter durch die Löcher gefallen ist nutze ich ein Update auf eine Rändelmutter
Unten sieht man den roten Silikon Ring vom Adapter.
Das System funktioniert sehr gut...
Unten sieht man den roten Silikon Ring vom Adapter.
Das System funktioniert sehr gut...
OP
OP
75er Titan, WeBbq Maxi, Profagus Grillis, 6 Grad Außentemperatur, oft starker Regen.
OP
OP
OP
OP
Heute Test mit 4 Sonden
Links, rechts, vorne, hinten... Plus
10mm Edelstahl Lochplatte als Wärmepuffer indirekt, Profagus Brekkies
https://cloud.wlanthermo.de/index.html?api_token=edb62f5dfb79565
Leerlauf...
Gruss an @s.ochs und @crazyfrog
Der Zielsensor läuft präzise, aber es herrscht eine grosse Inhomogenität
Links, rechts, vorne, hinten... Plus
10mm Edelstahl Lochplatte als Wärmepuffer indirekt, Profagus Brekkies
https://cloud.wlanthermo.de/index.html?api_token=edb62f5dfb79565
Leerlauf...
Gruss an @s.ochs und @crazyfrog
Der Zielsensor läuft präzise, aber es herrscht eine grosse Inhomogenität
Ist das immer noch der 75er Lüfter oder der 50er? Regelverhalten ist top, so muss der Pitmasterwert aussehen, dann passt auch die Temperatur, wie man sieht.
Die Temperaturunterschiede über die Grillfläche sind schon ordentlich. Wie rum muss man das "Links, rechts, ..." sehen? So wie auf dem Foto, also "Links" ist der Fühler der in der Kartoffel stickt und quasi im Mittelpunkt der Kugel liegt?
Man sieht ja schön, dass sich die Temperatur an drei inneren Stellen durch die Deckelöffnung angleicht. Ich würde daher mal auf zu wenig Zirkulation der Luft am Grillrost tippen. Ist aber nur mal so eine Idee. Da "steht" die Luft quasi und bildet deshalb unterschiedlich heiße Felder. Und bis ganz an den Rand, Fühler Nr. 4, schafft es die heiße Luft erst gar nicht, weshalb es dort kälter ist. Eventuell zieht da auch etwas kalte Luft vom Rand leicht rein.
Die Temperaturunterschiede über die Grillfläche sind schon ordentlich. Wie rum muss man das "Links, rechts, ..." sehen? So wie auf dem Foto, also "Links" ist der Fühler der in der Kartoffel stickt und quasi im Mittelpunkt der Kugel liegt?
Man sieht ja schön, dass sich die Temperatur an drei inneren Stellen durch die Deckelöffnung angleicht. Ich würde daher mal auf zu wenig Zirkulation der Luft am Grillrost tippen. Ist aber nur mal so eine Idee. Da "steht" die Luft quasi und bildet deshalb unterschiedlich heiße Felder. Und bis ganz an den Rand, Fühler Nr. 4, schafft es die heiße Luft erst gar nicht, weshalb es dort kälter ist. Eventuell zieht da auch etwas kalte Luft vom Rand leicht rein.
OP
OP
Hinten liegt am Rand. Hier kann in der Tat Fehlluft hochziehen... Oder aber der Fühler ist abgekippt.
Ab 15:51 Uhr sieht die Kurve recht gut aus...
Nachdem das Ablenkblech weg war....
OP
OP
Ich habe mal die Lila Sonde vom Rand 3cm höher positioniert und die grüne Sonde nahe der Briketts um 7cm tiefer gesetzt: siehe da, massive Veränderungen, die Position in Projektion auf den Grill Rost hat sich nicht verändert. Ab 15:51Uhr und 17:21Uhr
Das Setting läuft sehr gut...
Auch die ganze Kurvenschar läuft recht gut....
75er Titan 1:49 Uhr
Danach Umstellung auf
Das Setting läuft sehr gut...
Auch die ganze Kurvenschar läuft recht gut....
75er Titan 1:49 Uhr
Danach Umstellung auf
OP
OP
Nachdem in der Nacht eine der kleinen Muttern abhanden kam wurde heute bei Ikea für Nachschub gesorgt
Vorne wurde etwas die Kante abgerundet.
Vorne wurde etwas die Kante abgerundet.
OP
OP
50er Titan, Mischbrikets mit Resten
Deine Kugel läuft genauer als ein Backofen 
OP
OP
Das kommt auf mein Setting an.Deine Kugel läuft genauer als ein Backofen
https://www.grillsportverein.de/for...ndenapf-und-der-pitmaster.317135/post-3970162