Gestern Mittag gab`s bei uns mal wieder die Lachsspieße mit Curry-Kokos-Sauce.
Seither hat Göga die Rote Currypaste die man dazu braucht beim Edeka gekauft. Ich war in der Stuttgarter Markthalle von wo ich auch den Bio Lachs St.Patrick und das Fleisch für die Spieße hatte.
Und da hab ich bei einem sehr guten Gewürzstand eine rote Currypaste mitgenommen.
Gleich vorweg: die vom Edeka ist deutlich besser. Der Lachs mit der Soße war geschmacklich lang nicht so gut, wie mit der Edeka Currypaste.
Die aus der Markthalle ist gar nicht wirklich richtig scharf.
Genug gelabert, hier die Bilder:
Die Lachsspieße
Detail
Eingepinselt mit einer Mischung aus Olivenöl und roter Currypaste
Currypaste aus der Markthalle
Currypaste vom Edeka
Grillen
Teller
Detail
Aus diesem Buch hab ich das "Rezept" für die Rind und Lammspieße.
Das war bei meinem Steba-Elekrogrill dabei in dem ich gaaanz früher immer die Hähnchen gegrillt habe.
Nachdem ich auf meinem OTG 57 das erste BBC gemacht habe, wurde der Elektrogrill verschenkt.
Rinderfilet, Lammlachse, Speck
Das Rinderfilet
Aus der Stuttgarter Markthalle von der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall
Spieße Roh
Olivenöl und S&P
Detail
Zutaten Knoblauchbaguette
Grillbereit
Spieße grillen
Teller
etwas näher
Einzelteile
Anschnitt
Servierplatte
Wein dazu
Tischbild
Gruß Matthias
Seither hat Göga die Rote Currypaste die man dazu braucht beim Edeka gekauft. Ich war in der Stuttgarter Markthalle von wo ich auch den Bio Lachs St.Patrick und das Fleisch für die Spieße hatte.
Und da hab ich bei einem sehr guten Gewürzstand eine rote Currypaste mitgenommen.
Gleich vorweg: die vom Edeka ist deutlich besser. Der Lachs mit der Soße war geschmacklich lang nicht so gut, wie mit der Edeka Currypaste.
Die aus der Markthalle ist gar nicht wirklich richtig scharf.
Genug gelabert, hier die Bilder:
Die Lachsspieße
Detail
Eingepinselt mit einer Mischung aus Olivenöl und roter Currypaste
Currypaste aus der Markthalle
Currypaste vom Edeka
Grillen
Teller
Detail
Aus diesem Buch hab ich das "Rezept" für die Rind und Lammspieße.
Das war bei meinem Steba-Elekrogrill dabei in dem ich gaaanz früher immer die Hähnchen gegrillt habe.
Nachdem ich auf meinem OTG 57 das erste BBC gemacht habe, wurde der Elektrogrill verschenkt.
Rinderfilet, Lammlachse, Speck
Das Rinderfilet
Aus der Stuttgarter Markthalle von der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall
Spieße Roh
Olivenöl und S&P
Detail
Zutaten Knoblauchbaguette
Grillbereit
Spieße grillen
Teller
etwas näher
Einzelteile
Anschnitt
Servierplatte
Wein dazu
Tischbild
Gruß Matthias
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