Hallo Leutle,
ich wollte mit Euch meine Erlebnisse und Eindrücke des vergangenen Wochenendes auf der BBQ World in Stuttgart als Juror bei der 2. BBQ Republic Invitational mit Euch teilen. Ich hatte vor einigen Monate die Anfrage zum Thema Juror hier im Forum gelesen und mich als Juror beworben. Ich wohne ja nicht so weit vom Flughafen und habe immer noch das Treffen mit den GSV Hostessen und den Mitgliedern des GSV zur BBQ WM 2024 in guter Erinnerung. Erfahrung mit dem unterschiedlichsten BBQ Varianten und dem Wursten habe ich ja schon seit Jahren und so habe ich mich sehr gefreut als ich eine Zusage bekam.
Am Samstag gabs es zuerst eine sehr kompetente Einweisung zum Therma wie der Wettbewerb und vor allem wie das Bewertungsverfahren ablaufen soll und dann ging es gegen Mittag schon los. Erst habe ich 2 Boxen zum Thema Huhn verkosten dürfen und danach gab es 2 Boxen zum Thema vegetarisch. Das war wirklich spannend was wir da in den Boxen bekommen haben .. also vielen Dank an alle Teams! – das war wirklich toll was es da für unterschiedlichste Sachen gab und vor allem unter Wettbewerbsbedingungen und mit eingeschränkten Hilfsmitteln … schwierig wurde es dann beim Thema Bewertung … denn was gut aussieht schmeckt dann vielleicht doch eher nur gewöhnlich und umgekehrt … ich denke ich habe versucht da meinen fairen Weg zu gehen ... aber so ist das nun mal bei einer Bewertung … man muss sich für eine Wertung entscheiden.. ich nehme die Erfahrung über diesen schwierigen Weg der Entscheidungsfindung für mich persönlich mit - wenn ich mal wieder im Personalgespräch sitze und bewertet werde
… als wir am Samstag dann mit den Bewertungen durch waren haben wir als Juroren Team noch das schöne Wetter genossen, das Messeprogramm verfolgt und ein paar Messestände auf der Genuss-und SlowFoodmesse besucht und ein bisschen das Verkosten von hopfenhaltigen Getränken geübt, die wir davor wegen der Wahrung der Geschmackssinnes meiden mussten …
Am nächsten Morgen gings dann nach einem kurzen Briefing weiter .. erst Beef und dann Dessert… das spannende beim Fleischgang war, dass die Vorgabe Picanha war … und so gab es tatsächlich die volle Spannbreite von geschmort - bis kurz gegrillt .. wieder eine tolle Leistung der Teams und hier war es wirklich schwierig die Entscheidung zu treffen … zum Finale gabs noch Dessert bei dem es auch wieder geschmacklich tolle Boxen und teilweise sehr schön dekorierte Boxen gab
.. wenn man bedenkt das es teilweise in Strömen regnete ... Respekt an die Teams !!!
Nach der letzten Bewertung hatten wir ein bisschen Zeit auf der Messe herumzustromern und GSV bekannte Stände wie zb Royal Spice zu besuchen um deren Produktneuheiten zu verkosten. Wir konnten dann auch an den Ständen die Showteller der Teams sehen - hier ein paar zufällige und unvollständige Bilder von ein paar Beispieltellern um eine Idee zu geben - leider wurde bei einigen Teams von Besuchern ungefragt Essen von den Tellern gegessen und ein Foto war nicht mehr möglich
Am Ende gab es das große Finale bei dem erst in den Unterkategorien der 1. bis 3. Platz verliehen wurde und zum Schluß gab es dann die Gesamtsiegerehrung.
Vielen Dank an die Veranstalter - die Messe Stuttgart, die Sponsoren, Oli, Bob und vor allem Joerg Birr und sein Team! - war alles super organisiert! Der große Dank geht aber an die teilnehmenden Teams die sich das vor allem am Sonntag bei strömenden Regen angetan und super geliefert haben!!!
Mir hats riesig Spaß gemacht, ich habe eine Menge netter Leute kennen gelernt und viel für mich mitgenommen - schön wars !!! Vielen Dank !!!
Viel Grüße an Alle
Michael
ich wollte mit Euch meine Erlebnisse und Eindrücke des vergangenen Wochenendes auf der BBQ World in Stuttgart als Juror bei der 2. BBQ Republic Invitational mit Euch teilen. Ich hatte vor einigen Monate die Anfrage zum Thema Juror hier im Forum gelesen und mich als Juror beworben. Ich wohne ja nicht so weit vom Flughafen und habe immer noch das Treffen mit den GSV Hostessen und den Mitgliedern des GSV zur BBQ WM 2024 in guter Erinnerung. Erfahrung mit dem unterschiedlichsten BBQ Varianten und dem Wursten habe ich ja schon seit Jahren und so habe ich mich sehr gefreut als ich eine Zusage bekam.
Am Samstag gabs es zuerst eine sehr kompetente Einweisung zum Therma wie der Wettbewerb und vor allem wie das Bewertungsverfahren ablaufen soll und dann ging es gegen Mittag schon los. Erst habe ich 2 Boxen zum Thema Huhn verkosten dürfen und danach gab es 2 Boxen zum Thema vegetarisch. Das war wirklich spannend was wir da in den Boxen bekommen haben .. also vielen Dank an alle Teams! – das war wirklich toll was es da für unterschiedlichste Sachen gab und vor allem unter Wettbewerbsbedingungen und mit eingeschränkten Hilfsmitteln … schwierig wurde es dann beim Thema Bewertung … denn was gut aussieht schmeckt dann vielleicht doch eher nur gewöhnlich und umgekehrt … ich denke ich habe versucht da meinen fairen Weg zu gehen ... aber so ist das nun mal bei einer Bewertung … man muss sich für eine Wertung entscheiden.. ich nehme die Erfahrung über diesen schwierigen Weg der Entscheidungsfindung für mich persönlich mit - wenn ich mal wieder im Personalgespräch sitze und bewertet werde
… als wir am Samstag dann mit den Bewertungen durch waren haben wir als Juroren Team noch das schöne Wetter genossen, das Messeprogramm verfolgt und ein paar Messestände auf der Genuss-und SlowFoodmesse besucht und ein bisschen das Verkosten von hopfenhaltigen Getränken geübt, die wir davor wegen der Wahrung der Geschmackssinnes meiden mussten
…Am nächsten Morgen gings dann nach einem kurzen Briefing weiter .. erst Beef und dann Dessert… das spannende beim Fleischgang war, dass die Vorgabe Picanha war … und so gab es tatsächlich die volle Spannbreite von geschmort - bis kurz gegrillt .. wieder eine tolle Leistung der Teams und hier war es wirklich schwierig die Entscheidung zu treffen … zum Finale gabs noch Dessert bei dem es auch wieder geschmacklich tolle Boxen und teilweise sehr schön dekorierte Boxen gab
.. wenn man bedenkt das es teilweise in Strömen regnete ... Respekt an die Teams !!!
Nach der letzten Bewertung hatten wir ein bisschen Zeit auf der Messe herumzustromern und GSV bekannte Stände wie zb Royal Spice zu besuchen um deren Produktneuheiten zu verkosten. Wir konnten dann auch an den Ständen die Showteller der Teams sehen - hier ein paar zufällige und unvollständige Bilder von ein paar Beispieltellern um eine Idee zu geben - leider wurde bei einigen Teams von Besuchern ungefragt Essen von den Tellern gegessen und ein Foto war nicht mehr möglich
Am Ende gab es das große Finale bei dem erst in den Unterkategorien der 1. bis 3. Platz verliehen wurde und zum Schluß gab es dann die Gesamtsiegerehrung.
Vielen Dank an die Veranstalter - die Messe Stuttgart, die Sponsoren, Oli, Bob und vor allem Joerg Birr und sein Team! - war alles super organisiert! Der große Dank geht aber an die teilnehmenden Teams die sich das vor allem am Sonntag bei strömenden Regen angetan und super geliefert haben!!!
Mir hats riesig Spaß gemacht, ich habe eine Menge netter Leute kennen gelernt und viel für mich mitgenommen - schön wars !!! Vielen Dank !!!
Viel Grüße an Alle
Michael
.
