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20" Smoker Eigenbau, jetzt geht´s los *grins*

Dieses Thema im Forum "Eigenbauten" wurde erstellt von Tomodachi, 23. April 2015.

  1. Tomodachi

    Tomodachi Militanter Veganer

    Hallo liebe Gemeinde,
    nach vielem Lesen und der ein oder anderen netten Unterhaltung geht´s jetzt wirklich los.:o :smoker:
    Die Probleme, die Alle irgendwie kennen, haben auch mich beschäftigt.
    Wo gibt´s Material? Wie fang ich am besten an? Welche Maße nehme ich?
    All dies wurde durch einen sehr glücklichen Zufall beantwortet.
    Ein Mitglied dieses Forum hatte schon angefangen einen 20" Smoker mit 10mm Wandstärke zu bauen und ist dann auf eine Kugel umgeschwenkt. Nach kurzer Absprache und einem Besuch war es klar, ich brauche genau dieses Ding. Die Preisverhandlungen liefen gut, sodass seit gut 10 Tagen alles was da in der Garage rum stand den Weg zu mir fand.

    Nun dann, was hab ich und wo brauche ich Hilfe?
    Ich habe ein 20" Rohr mit 10mm Wandstärke 1000mm GR und 500mm FR
    Die Öffnung des GR und SFB hat ca. 110° Ausschnitt
    Ich habe zwei fertige Grillroste 500x480 aus VA mit ca 8mm Sterben-Durchmesser
    Ein Feuerrost und Räder die noch gar nicht aufgebaut sind

    und das allerwichtigste ist, ich habe Spaß und Karl Heinz, der Mann mit dem Brenner und Schweißgerät!!!

    Nun zu den Fragen :hmmmm:
    - Tips, Berechnungen und am Besten Zeichungen für das Gegengewicht mit gleichzeitigem Stop für die Deckelöffnung suche ich noch.
    - Meinungen zu einer "Platte" im Deckel des SFB interessieren mich, ist der Aufwand gerechtfertigt?
    - Einen Holzgriff für GR und SFB brauche ich noch.
    - Ein zwei Kabeldurchführungen für das Thermometer suche ich noch.
    - Eine Abstellfläche vor dem GR zum wegklappen muss ich noch erarbeiten. Die Idee ist schon da, hab etwas mit einem Haken und verschieben gesehen. Sofern jemand da schon eine Zeichnung hat? :-)

    Es gibt bestimmt noch reichlich was ich bisher nicht gefragt habe aber da komm ich gerade nicht drauf.
    Wenn es den ein oder anderen Tip gibt freue ich mich riesig von Euch zu hören.

    Bilder lade ich wahrscheinlich morgen ein paar hoch.
    Schon jetzt vielen Dank für Euer Interesse und auf eine gute Zeit.
     
  2. huharald

    huharald Grillkönig

    Ich setz mich mal dazu und schau ein wenig ;)
     
  3. OP
    Tomodachi

    Tomodachi Militanter Veganer

    Nimm Dir ein Bier und herzlich Willkommen
     
  4. Brownie

    Brownie Militanter Veganer 5+ Jahre im GSV

    Nichts geht über selber bauen
     
  5. smokerudo

    smokerudo Grillkönig

    Hallo,
    wünsche dir viel Erfolg bei deinen Vorhaben.
    10 mm finde ich übertrieben, aber wenn es günstig war.
    Eine Kochplatte ist auf jeden Fall ein Muss. Ich habe für die Griffe einen Hammerstiel genommen.
    Kabelschlitze habe ich in den Ecken des GK Deckel gemacht. Ich habe meinen Smoker ohne Zeichnung gebaut. Das ist gut so, es fällt einen immer was Neues ein.
    Denke auch an den Wasserbehälter in der SFB.
    DSC_0320.JPG

    Die Kabelschlitze.
    DSC_0289.JPG

    Die Hammerstiele.
    DSC_0252.JPG

    Die Kochplatte. DSC_0290.JPG

    Die SFB mit Wasserbehälter.
    So jetzt setze ich mich auf die Bank und trinke ein Bier.
    Viel Erfolg
    Und :bilder:
    Grüße
    Udo
     
  6. OP
    Tomodachi

    Tomodachi Militanter Veganer

    Guten Abend,

    was hat es mit dem Wasserbehälter in der SFB auf sich?

    Danke
     
  7. smokerudo

    smokerudo Grillkönig

    Hallo,
    durch den Wasserbehälter in der SFB, entsteht Wasserdampf. Der Grillgut wird dadurch schneller gar und trocknet nicht so aus. Ähnlich wie ein Konvektomat.
    Grüße
    Udo
     
  8. Ebbel

    Ebbel Grillgott 10+ Jahre im GSV

    Absolut. Es geht nichts über schön vorgewärmtes Holz von der Feuerbox. Außerdem kann man auch nebenher einen Topf mit Soße warmhalten.

    Ich habe einfach einen Schlitz mittig in die Garkammer geflext. Erfüllt seinen Zweck.

    Ich persönlich halte eine Tropfkante am Deckel der Garkammer sowie einen kleinen Steg am Übergang Garkammer/Feuerbox für sehr wichtig.

    Ansonsten viel Spaß beim Bauen.
     
  9. OP
    Tomodachi

    Tomodachi Militanter Veganer

    Hallo Ebbel,

    ja die Tropfkante ist schon geplant ebenso der Steg. Vielen Dank für den Tip

    SG
     
  10. Bauhofgriller

    Bauhofgriller Fleischzerleger

    Hi,
    also wer nen Smoker baut sollte net nur die hälfte machen.
    Kochplatte im Deckel der SFB ein Muss und Wasserbox eigentlich auch, wer das mit dem Wasser ausprobiert hat will nicht mehr ohne.
    Wir haben auch nachgerüstet und sind spätestens seit Wülmersen davon überzeugt

    Gruss
    Jürgen
     
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  11. OP
    Tomodachi

    Tomodachi Militanter Veganer

    wie versprochen ein ganz paar wenige Bilder

    image.jpg

     
    nobody76 gefällt das.
  12. OP
    Tomodachi

    Tomodachi Militanter Veganer

    Ab Montag geht's an die Tür für die SFB

    image.jpg



    image.jpg



    image.jpg

     
  13. Andi002

    Andi002 Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Udo hat so ziemlich fast Recht.
    Durch das verdampfen des Wassers wird das Fleisch nicht trocken,das kommt aber daher das die Luft so feucht ist,das das Fleisch keine Feuchtigkeit mehr abgeben kann.Schneller gar wage ich jetzt mal zu bezweifeln.
    Desweiteren kannst du durch den Wasserdampf dann vielleicht auftretende Temperaturschwankungen beim Feuern ausgleichen.
    Die Herdplatte auf der SFB so groß wie nur möglich machen und die Tropfkanten keinesfalls weglassen!

    Gruß,Andi
     
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  14. nobody76

    nobody76 Fleischzerleger

    Ist noch Platz und ein paar Bier übrig?
     
  15. Andi002

    Andi002 Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Immer rein spaziert!

    Andi
     
  16. OP
    Tomodachi

    Tomodachi Militanter Veganer

    Bin noch auf der Suche nach einem netten Verschluss für die Tür. Vielleicht mal einen Riegel von innen.

    image.jpg



    image.jpg

     
  17. DerHoss

    DerHoss Master of Mega-OT 5+ Jahre im GSV

    Gib mal bei Google "Vorreiber" ein. Kennt man von Fenstern in in der schiffstechnik usw
     
  18. sahne

    sahne Fleischesser

    Was liegen denn da für Zylinderköpfe in der Ecke rum ? ^^
     
  19. huharald

    huharald Grillkönig

    auf alle Fälle zu kleine :cop::driver:
     
  20. OP
    Tomodachi

    Tomodachi Militanter Veganer

    der ist von einem MAN D20, kann aber auch alles andere sein :v:ist ja nicht nur einer
     
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