包子

[BeefChef]

... oder Bao Bun Burger

Moinsen BBQ Kollegen,

Heute mal ein Bao - Bun - Burger mit asia Schweinebauch, Tempura Zwiebeln, Sesam-Siracha-Sauce und Mixes Pickles Gemüse.


Asia Schweinebauch:

Zuerst Zucker, Sojasauce, Ingwer, Apfelessig, Zitronensaft, Ahornsirup, Sesamöl verrühren und zum Fleisch geben und 24 h marinieren lassen.
Dann im Wok oder einer heißen Pfanne heiß anbraten mit der Marinade und Wasser angießen.

Asia Mixed Pickles:
Karotten
Sellerie
Gurke
Wasser
2 EL Zucker
1 EL Salz
100 ml Essig
Chili
Aufkochen und Gemüse ziehen lassen.

Gua Bao Bun:

10 Gr. Hefe
175 ml Wasser
2 EL Zucker und Öl
350 Mehl
Salz

Teig herstellen, gehen lassen, ausrollen, gehen lassen
einölen und unten und in der Mitte mit einem Backpapier belegen.
Dann für 15 Min. in den Dämpfer - fertig.

 

[BeefChef]

Sesam-Siracha-Sauce:
Majo
Creme Fraiche
Siracha
Sambal
Honig
Sesamöl

Sprite-Tempurazwiebeln:
Eiskalte Sprite mit Tempuramehl mixen und die gewürzte Zwiebelspalten dazugeben, frittieren - fertig !

Schweinebauch anschneiden mmmhhh

 

[BeefChef]

Burgerbau:

Bun
Dip
Mixed
Dip
Fleisch
Tempura Zwiebeln
Dip
Wasabinüsse
Bun zuklappen

Einfach mega lecker
Was soll ich sagen: Ooooohhhhhh haaa !

Fluffiger-süßer Bun, Süß-saures und pikantes Fleisch, scharfe und süße Sauce, knackiges und saures Gemüse und super krosse Zwiebel ... Mega !!!

Sau lecker ...

BoG

BeefCheffe

 

[Utti]

Absolut geil Cheffe!

 

[pefra]

irgendwann kommst du auf die Ignore-Liste .. i schwörs

 

[BeefChef]

Absolut geil Cheffe!

Absolut Vielen Dank

Super nett !

BoG

 

[BeefChef]

Da haste schneller getippt !!!

irgendwann kommst du auf die Ignore-Liste .. i schwörs

Och bitte nicht ...

Hahahhhahhaaaa !

Vielen Dank

BoG

 

[pefra]

:_denken1:
was mir da alles entgehen würde
na .. schon anders überlegt

 

[HansAmGrill]

Tipptopp..
Mit tropft der Zahn..
Wickel gerade Kohl-Rouladen..
ich will auch so eine Schweinebauchtasche..

 

[BeefChef]

:_denken1:
was mir da alles entgehen würde
na .. schon anders überlegt

Ok. So ist besser

Top !!!

Tipptopp..
Mit tropft der Zahn..
Wickel gerade Kohl-Rouladen..
ich will auch so eine Schweinebauchtasche..

Hahahhaaa ! Vielen Dank
Mega nett !

BoG

 

[Cladonia]

Du bist unmöglich - schade, daß man von den Bildern nicht wirklich satt wird - sehr schön angerichtet hast Du das wieder. Von den Zwiebeln würde ich gerne ein paar mehr haben bitte - danke Die Wasabinüsschen sind nicht nur ein farblicher Hingucker, die passen da wohl sehr gut dazu - tolle Idee.

Schönen Abend wünscht Silvia

 

[Suuluu]

Bei diesem überaus aussagekräftigen Fredtitel konnte ich einfach nicht widerstehen und hab mal draufgeklickt.

Ich bin nicht enttäuscht worden.... der Hamma !

 

[Peter]

ich hab den Thread-Titel so verstanden, „Wammerl-Burger“

gut das ich Multi-Kulti bin :daumenhoch:

Klasse, Cheffe :daumenzwinker:

 

[rObeRt]

Ich dachte immer, meine Burger sind ..... jetzt bin ich eindeutig deprimiert

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Das ist Unfair.
Ein nichtssagender Titel ( weil kaum jemand hier kann hier Chinesisch lesen) und dann so was ....

 

[chili-sten]

Moin Cheffe,

da haste ja fein einen raus gehauen

So einen Asia-Burger hätte ich gern genommen

 

[Feierdeufe]

Champions League!

 

[PuMod]

Das ist... Mega!

Ich kann es quasi jetzt schon schmecken! Das Bau ich nach. Aber sowas von!

 

[Torsten61]

Top gemacht!!!!

 

[Kai Menzel]

Absolut klasse. Sieht echt Saulecker aus.
Gruß Kai