Hab vor kurzem mein erstes Flanksteak vergrillt. Auf der Suche nach Inspiration bin ich über den Thread von Sizzler gestolpert:
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/flank-steak-mit-hammermarinade-sosse.118123/
Ich hatte ein 1,4KG Stück in der Metro ergattert, für 2 Personen auf einmal a bisserl viel und so hab ich nur die Hälfte in die MArinade geschickt für den nächsten Tag. Das andere Stück wollte ich pur genießen und habs lediglich mit Olivenöl eingerieben und nach den Grillen mit Meersalz und gutem schwarzen Pfeffer gewürzt. Dazu gabs ne Pfifferlingpfanne. ---EDITH: hab das Bild rausgenommen, war kein allzu schöner Anblick---
Das war schon super lecker. Toller Eigengeschmack, butterzart und saftig. Hatte schon kurzzeitig bereut, dass ich das andere Stück in der Marinade ertränkt habe, vor allem da ich eigentlich nicht sooo der Meerrettich-Fan bin. Die Sorge war aber mehr als unberechtigt. Die Soße ist der Überhammer und harmoniert unglaublich gut mit dem Flank. Beim Tellerbildanrichten muss ich allerdings noch a bisserl üben:
Unbedingt ausprobieren!! Danke Sizzler für das geile Rezept, wird definitiv wiederholt!!
Cheers
Dom
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/flank-steak-mit-hammermarinade-sosse.118123/
Ich hatte ein 1,4KG Stück in der Metro ergattert, für 2 Personen auf einmal a bisserl viel und so hab ich nur die Hälfte in die MArinade geschickt für den nächsten Tag. Das andere Stück wollte ich pur genießen und habs lediglich mit Olivenöl eingerieben und nach den Grillen mit Meersalz und gutem schwarzen Pfeffer gewürzt. Dazu gabs ne Pfifferlingpfanne. ---EDITH: hab das Bild rausgenommen, war kein allzu schöner Anblick---
Das war schon super lecker. Toller Eigengeschmack, butterzart und saftig. Hatte schon kurzzeitig bereut, dass ich das andere Stück in der Marinade ertränkt habe, vor allem da ich eigentlich nicht sooo der Meerrettich-Fan bin. Die Sorge war aber mehr als unberechtigt. Die Soße ist der Überhammer und harmoniert unglaublich gut mit dem Flank. Beim Tellerbildanrichten muss ich allerdings noch a bisserl üben:
Unbedingt ausprobieren!! Danke Sizzler für das geile Rezept, wird definitiv wiederholt!!
Cheers
Dom
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