Hi,
ich hab hier ein Problemchen. Oder auch nicht..
Hab am Freitag, also vor 2 Tagen ein 2kg Nackenstück für Pulledpork gekauft. Wollte es zum zusätzlichen Dryrub auch mal mit einer Spritze Impfen. Dazu habe ich mir extra eine bestellt. Dummerweise sitzt die in der Packstation fest und ich komme nicht vor Montag dran.
Jetzt hab ich also das Stück Nacken seit 2 Tagen im Kühlschrank und ca. 20 Stunden davon gerubbt.
Was meint Ihr? kann ich noch einen Tag warten oder sollte ich es heute Nacht noch im Weber zubereiten (Low&Slow)
Oder soll ich es in die Gefriertruhe stecken?..
Guten Hunger.
ich hab hier ein Problemchen. Oder auch nicht..
Hab am Freitag, also vor 2 Tagen ein 2kg Nackenstück für Pulledpork gekauft. Wollte es zum zusätzlichen Dryrub auch mal mit einer Spritze Impfen. Dazu habe ich mir extra eine bestellt. Dummerweise sitzt die in der Packstation fest und ich komme nicht vor Montag dran.
Jetzt hab ich also das Stück Nacken seit 2 Tagen im Kühlschrank und ca. 20 Stunden davon gerubbt.
Was meint Ihr? kann ich noch einen Tag warten oder sollte ich es heute Nacht noch im Weber zubereiten (Low&Slow)
Oder soll ich es in die Gefriertruhe stecken?..
Guten Hunger.
