3-2-1 Baby Back Ribs - saulecker

[OWLer]

Irgendwie habe ich meine nicht so knusprig bekommen.
Naja, geschmeckt hat's trotzdem.

 

[Grillbeobachter]

Ich gehe immer hin und mach eine Mischung aus 1Tasse Apfelessig, 1 Tasse Apfelsaft, 3 EL Worshestersosse, 3 EL brauner Zucker und ein 1 TL RUB.
Mit der netten Marinadenspritze den Mod kräftig rein spritzen. Da wird alles schön weich und zart!!

 

[Großer]

Guten Morgen zusammen!
Heute mache ich mal die Spar-Variante meines Rezepts:

Nur ein 2-stündiges Baden in Apfelsaft und danach auch nur 5 Stunden lang ruhen in Magic Dust.
Die Mop-Sauce köchelt schon vor sich hin und wurde um einen Schuss Bourbon (Jim Beam) erweitert!

Die 3-2-1-Methode wird aber trotzdem beibehalten.

Später mehr! :thumbup:

 

[Großer]

Los geht die wilde Fahrt!

 

[Großer]

Phase 1 soeben beendet - Phase 2 beginnt.

 

[Großer]

Auf zwei folgt drei. Bitte entschuldigt meine Fotos in dieser furchtbaren Handy-Qualität. Beim nächsten mal gibt es wieder vernünftige Fotos!

 

[mk02]

Verdammt jetzt hab ich zur späten Stunde wieder Hunger bekommen.
Sieht richtig lecker aus.

 

[Großer]

Da habe ich doch gerade noch auf meiner Kamera die Tellerbilder gefunden: