3-2-1 Baby Back's aus dem Digital WSM

[Grillkönig_Deluxe]

Servus Sporti's

am Freitag wurde der WSM mal wieder befeuert und bekam 8 Leitern Kotletterippchen in seinen Bauch. Bestrichen wurden sie mit einer Mischung aus Olivenöl, Apfelessig, Sojasauce, Ketchup und Honig, gewürzt wurde mit BBQ Basic Rub, gedämpft mit Apfelessig und -Saft und die Glace bestand aus BBQ-Sauce, Ketchup, Ahornsirup und etwas Essig. Der Rauchh kam von Kirschholz-Chunks und die GT war bei 125°. That's it.......Aber nun ein paar (mehr) Bilder:

Ich liebe diese 3-2-1 Methode....sowas von fotb......immer wieder lecker.

The End

 

[Traekulgriller]

Schöne Ribs !



Gruß Matthias

 

[lutz1178]

Hi,

Geile ribs, muss ich auch mal wieder machen.
Hast du eine anleitung für deinen eigenbau pitmaster?
Hast du deine wasserschale mit sand gefüllt, weil du die jehova ausgekleidet hast?
Gruss lutz

 

[Grillkönig_Deluxe]

Hast du eine anleitung für deinen eigenbau pitmaster?

Benutz mal die Suchfunktion und such nach Eigenbau Pitmaster

Hast du deine wasserschale mit sand gefüllt, weil du die Jehova ausgekleidet hast?

Nein, mit Wasser, das dient lediglich der der leichteren Reinigung der Unterseite der Schale.

 

[tippel68]

Tolle Rib`s von deinem klasse getunten WSM

Die 3-2-1 methode mag ich auch am liebsten

 

[German-BBQ-Steel.de]

Ribs gehen immer.
Ich glaub, ich muss auch mal wieder....