3 - 2 - 1 fargen über fargen

[rockwood]

hallo forum

3 stunden smoken
2 stunden jehova - gut, aber wie ??

habe die ribs 3stunden schön bei 100-120grad gesmoked - okay aber wie gestalte ich die 2 stunden jehova??

einzel. oder gruppenhaft ??
(die stränge einzeln oder zusammen in folie)?

ab in die tonne (meine die garkammer) bei wieviel grad??
(temperatur beibehalten oder bischen abkühlen lassen)?

 

[Bessy]

Was ist fargen?

Ich kenn nur "Fragen"

Gruß Bessy

 

[beercanbernd]

Was ist fargen?Ich kenn nur "Fragen"

Sehr konstruktive Antwort!

back topic: Ich pack immer 2 zusammen. und lass sie bei unveräderter Temp. liegen.

 

[fleischjunge]

...bei mir verbringen die Ribs die 2 Stunden in einer mit Kirschsaft gefüllten Metallschale die mit Jehova abgedeckt ist. Kannst auch Apfelsaft nehmen. War bei meiner letzen Vergrillung knapp ein Liter.

Grüße