3-2-1 Ribs hätten es werden sollen ...

[Bruco]

... dann sind es doch "nur" 2,5 - 1,25 - 1 geworden. Tja, die Zeit drängte

Gestern Silberhaut entfernt und mit MD gerubbt. Danach gings in den Kühli.

Heute die Weber Kugel auf Temperatur gebracht und bei ca. 120° eingeregelt.

Phase 2 mit Apfelsaft und Apfelessig

Phase 3

in der Zwischenzeit wurden noch Rosmarinkartoffeln gemacht

Nach knapp 5 Stunden war's dann soweit

Absolut oberlecker Auch meine Frau war total begeistert
Sehr geile Ribs

Danke für's reinschauen und schöne Pfingsten noch

 

[ossigriller]

Servus Bruco,

das hab ich so am Vatertag gemacht. Da war ein Profikoch da und der meinte, dass er sich da reinlegen könnte! Das war ein richtig geiles Kompliment. Deine Ribs sehen ja wirklich sehr sehr lecker aus Da sieht man, dass man auch schneller zu einem sehr leckeren Ergebnis kommen kann!

Schöne Pfingsten vom Ossi

 

[Juleslesquet]

Schöne Ribs, bei der Beilage geht aber noch was. Vielleicht ein bisschen Gemüse

 

[Oktul]

die Ribs sehen top aus ....und Beilagen werden überbewertet, zu Ribs gibt's bei mir meistens nur etwas Baguette!

 

[Bruco]

bei der Beilage geht aber noch was

Es gab noch Spargelsalat dazu Aber wie schon gesagt, Beilagen werden bei Ribs völlig überbewertet ...
Die beste Beilage zu Ribs sind Ribs

 

[kilgore72]

Goile Ribs ! Gibt's bei mir auch morgen

 

[Fleischwölfchen]

So muss der Knochen aussehen!

 

[Torsten61]

Geile Sache! Chapeu!!!

 

[Pitmaster]

Sehr gelungen. Auch die Idee über einen Backblech die zweite Phase zu machen gefällt mir. Ich falte dafür Taschen.

Die beste Beilage zu Ribs sind Ribs

Da muss ich ergänzen. Zu Ribs passen neben Ribs auch Steak, Schweinebauch, ...und vieles mehr.

Abwechslung muss sein