Fuxxx
Militanter Veganer
Servus zusammen,
nun habe auch ich es geschafft, die ersten 3-2-1 Ribs auf meinen Spirit zu zaubern.
Verwendet habe ich:
-2,2kg Spare Ribs
- Butt Glitter Rub (Danke an Texaner für die hervorragende Würzmischung)
- 1l Bio Apfelsaft für Phase zwei
Gegrillt wurde auf dem Weber Spirit E210 mit dem linken Brenner bei ziemlich niedrigster Stufe.
Phase 1 - 3h bei 110°
Phase 2 - 2h bei 130°
Phase 3 - 1h bei 110°-120°
Hier einige Bilder
Ribs mit entfernter Silberhaut
Gerubbt mit Butt glitter rub
Herrliches Wetter - Perfekt für nen langen Grilltag
Hier die Ribs mit Buchenholz in der Räucherbox
Fertig nach 3h der Phase 1
Fertig Vorbereitet für Phase 2 in der Schwedenschale
Fertig gemopped - auf gehts zum Endspurt für Phase 3
Und das fertige Resultat nach 6h
Hier das Endresultat, dazu gab es gemischten Salat, Karttoffelecken und Rettichsalat
Ich muss wirklich sagen, das Fleisch viel regelrecht vom Knochen, alle waren begeistert und haben nach schneller Wiederholung gebeten - ein wirklich gelungener Grilltag
Gruß Daniel
nun habe auch ich es geschafft, die ersten 3-2-1 Ribs auf meinen Spirit zu zaubern.
Verwendet habe ich:
-2,2kg Spare Ribs
- Butt Glitter Rub (Danke an Texaner für die hervorragende Würzmischung)
- 1l Bio Apfelsaft für Phase zwei
Gegrillt wurde auf dem Weber Spirit E210 mit dem linken Brenner bei ziemlich niedrigster Stufe.
Phase 1 - 3h bei 110°
Phase 2 - 2h bei 130°
Phase 3 - 1h bei 110°-120°
Hier einige Bilder
Herrliches Wetter - Perfekt für nen langen Grilltag
Hier die Ribs mit Buchenholz in der Räucherbox
Fertig nach 3h der Phase 1
Fertig Vorbereitet für Phase 2 in der Schwedenschale
Fertig gemopped - auf gehts zum Endspurt für Phase 3
Und das fertige Resultat nach 6h
Hier das Endresultat, dazu gab es gemischten Salat, Karttoffelecken und Rettichsalat
Ich muss wirklich sagen, das Fleisch viel regelrecht vom Knochen, alle waren begeistert und haben nach schneller Wiederholung gebeten - ein wirklich gelungener Grilltag
Gruß Daniel
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