3-2-1- Ribs zum ersten mal

[dkwmatze]

So sah der Minionring aus

Dann kamen Hickory Chunks drauf

Als sich der Grill dann bei 120° eingeregelt hatte (Garraumtemp. 95°) kamen die Ribs drauf.




In drei bis dreieinhalb Stunden werde ich den Deckel mal öffnen und schauen wies aussieht

 

[dkwmatze]

So neues Update:

Nach guten drei Stunden habe ich einen Blick gewagt. Ich war ganz schön zappelig. Aber.... Sie sehen super lecker aus und riechen toll Hier ein paar Bilder

 

[Rostocker_Jung]

sieht sehr lecker aus...!! Aber da hat einer nicht den IKEA Einkaufs FRED gelesen ^^ Man nimmt doch den Topfhalter von IKEA als Mitglied im Grillsportverein

 

[dkwmatze]

sieht sehr lecker aus...!! Aber da hat einer nicht den IKEA Einkaufs FRED gelesen ^^ Man nicht doch den Topfhalter von IKEA als Mitglied im Grillsportverein

Hab ihn gelesen aber leider zu spät

Schande über mein Haupt...

 

[hotpapa]

Sieht nach guten Ribs aus, alles Rogger

Lg. Karl

 

[Rostocker_Jung]

Schande über mein Haupt...

Ach Quatsch, und außerdem hat ja nicht jeder einen Schweden in der Stadt

 

[hotpapa]

Hab ihn gelesen aber leider zu spät

Schande über mein Haupt...

Ja und wahrscheinlich bist ja erst am Anfang deiner Grillkariere, wieviele Grills ? Wieviel Zubehör ?

Lg. Karl

 

[dkwmatze]

Jep, bin noch am Anfang der "Karriere". Hab einen Mastertouch GBS. Als Zubehör hab ich einen ET733. Und paar kleinere Dinge wie Kohlekörbe oder einen Pizzastein (von dem es auch schon super Flammkuchen gab )

 

[Rostocker_Jung]

Jep, bin noch am Anfang der "Karriere"

Na dann wird es wohl Zeit für einen Ausflug zum Schweden War da auch diese Woche, bin ja auch erst am Anfang meiner Karriere ^^

 

[dkwmatze]

So hier die nächsten Bilder. Hatte die beiden kurzen ribs jetzt zwei Stunden in Alufolie. Die wurden jetzt ausgepackt und zum Schluß wurden alle drei noch mit bbq Soße glasiert. Noch eine Stunde... Der Hunger wird größer

 

[Rostocker_Jung]

Hast sie nur in JEHOVA gepackt oder in eine Schale mit (Apfel)Saft?

 

[dkwmatze]

In zwei Alufolientaschen und dazu dann einen Schuß Apflesaft.

 

[Rostocker_Jung]

Als kleinen Tipp fürs nächste Mal: den Gastro Behälter mit dem Rost vom Schweden, das Rost umdrehen dann hast einen angenehmen Abstand zwischen Ribs und Apfelsaft, dann die Ribs auf den Rost, Apfelsaft in den Gastro Behälter und das alles schön mit JEHOVA luftdicht verpacken.

 

[dkwmatze]

den Gastro Behälter mit dem Rost vom Schweden

hatte ich vor.... war aber ne relativ spontane Aktion und zum schweden sinds bei mir einige Kilometer :-/ Gerade hab ich die ribs gewendet und dann löste sich etwas Fleisch, schmeckt wunderbar . Die Zeit hat sich mehr als gelohnt. Jetzt gehts in den Endspurt.

 

[dkwmatze]

So wir haben gegessen. Die Ribs waren jetzt ca. 6,5 Stunden auf dem Grill bei 110-118°C. Es war saulecker. Von der Konsistenz her werde ich das nächste mal versuchen die Ribs nur eine Stunde in Jehova zu packen. Das dürfte dann so werden wie ich es mag . Geschmacklich fand ich alle sehr lecker. Am besten hat mir allerdings die MD Rub geschmeckt. So und zum Schluß noch ein paar Bilder. Die Ribs hatten einen schönen rosa Rand. Das Schreit nach Wiederholung! Ich bin begeistert

 

[Rostocker_Jung]

... zum schweden sinds bei mir einige Kilometer :-/

Bei mir auch.. knappe 3




also wenn ich außen rum fahre und nicht den Schleichweg

 

[dkwmatze]

knappe 3

pack nochmal 90 drauf dann hast meine Entfernung

Was sagen die anderen Grillprofis? Gibts irgendwelche Kritik oder Dinge die ich nächstes mal besser machen kann?

 

[KWausE]

die Ribs sehen genial aus

 

[Rostocker_Jung]

pack nochmal 90 drauf dann hast meine Entfernung

Na wenn du mal was brauchst was den Weg nicht lohnt, sag einfach Bescheid.. Die Post wird ja bestimmt auch dein Dörfchen beliefern

 

[Farion]

Gibts irgendwelche Kritik

Nur... stell die Bilder bitte als Vollbild rein, dann kann man besser gucken.

Sonst ist alles gut gelaufen. Top Vergrillung, Top Ribs.

Gruß Marcus