Hallo zusammen,
ich hab am letzen Wochenende mal wieder mit einem Freund die Kugel angeworfen (1 Grad Aussentemp ) und lecker Ribs zubereitet. Die wurden mit 3 verschiedenen Soßen in der Phase 3 bestrichen.
Ich hab einen 3/5 Minionring gelegt. Dabei die Hälfte und am Ende noch etwas mit Hickory Jungs und ein par Chips belegt. Hat perfekt geklappt. 95 Grad über dem Rost und der Deckelthermometer hat 120 angezeigt.
"Eingelegt" im Magic Dust für 24 Std im Kühlschrank
Hier bereits mit der Anzündkohle. Schwedenschale mit Bier mit Apfelsaft.
Deckel zeigt 110-125C an der Maverick am Rost 90-100
Ribs aufgelegt.....
Hickory Junks qualmen lange und ordentlich.....
Phase 12 abgeschlossen
Minionring perfekt beim letzten Stück Holz angekommen
Schwedenschale gefüllt und aufgestellt.
2 Stunden gedünstet.....
Gemobt......
Hier die fertigen Ribs....
Noch Bissfest.... aber gut vom Knochen gelöst....
Mit den Soßen wurde gemobt.....
Dazu leckern Gerstencocktail
ich hab am letzen Wochenende mal wieder mit einem Freund die Kugel angeworfen (1 Grad Aussentemp ) und lecker Ribs zubereitet. Die wurden mit 3 verschiedenen Soßen in der Phase 3 bestrichen.
Ich hab einen 3/5 Minionring gelegt. Dabei die Hälfte und am Ende noch etwas mit Hickory Jungs und ein par Chips belegt. Hat perfekt geklappt. 95 Grad über dem Rost und der Deckelthermometer hat 120 angezeigt.
"Eingelegt" im Magic Dust für 24 Std im Kühlschrank
Hier bereits mit der Anzündkohle. Schwedenschale mit Bier mit Apfelsaft.
Deckel zeigt 110-125C an der Maverick am Rost 90-100
Ribs aufgelegt.....
Hickory Junks qualmen lange und ordentlich.....
Phase 12 abgeschlossen
Minionring perfekt beim letzten Stück Holz angekommen
Schwedenschale gefüllt und aufgestellt.
2 Stunden gedünstet.....
Gemobt......
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Mit den Soßen wurde gemobt.....
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