3,2 Kg Simmentaler Clubsteaks am Stück Dry Aged

[onkra]

Hab das Teil gerade ausgetütet. Riecht schon mega.
Bei den Gewichten muss der dicke Knochen abgezogen werden.
Den hat mir der Mezger abgeschnitten damit der Klopper in den Beutel passte.
Das Rechte wandert heute Abend in den OHG.
Das Linke wird nochmal halbiert und auf Eis gelegt.
Bin mächtig gespannt. Heute Abend sind wir schlauer.

Gruß aus dem Pott
RalfAnhang anzeigen 2085314

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Das war richtig guuuuut.

 

[Fleischwölfchen]

Das Fleisch schaut hervorragend aus! Sowohl vor als auch nach dem Grillen!
Ich hab mir jetzt auch so Beutel bestellt...das muss ich auch Mal ausprobieren!