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3,5 kg Nacken mit Knochen zum Urlaubsbeginn

Dieses Thema im Forum "Smoker" wurde erstellt von -Smoker-, 21. Juni 2010.

  1. -Smoker-

    -Smoker- Militanter Veganer 5+ Jahre im GSV

    Moin aus dem schönsten Bundesland... :mornin:

    heute gab es zum Urlaubsbeginn 3,5 kg Nacken mit Knochen.
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    Hab ihn gestern mit Kansas City Rub behandelt und über Nacht zum schlafen eingepackt.
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    Heute um 10 Uhr gings los... Temperatur zwischen 160 - 180 Grad.
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    Halbzeit.... und der Nachbar fragt was hier so gut riecht....
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    Nette Beilage....
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    Fertig nach ca. 3 Std..... 76 Grad KT ... und sieht guuuut aus....und es riecht noch besser....
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    Anschnitt....
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    war sehr lecker... saftiges Fleisch, würziger Rand und den Zwergen hats auch gemundet...:essen:

    Nächsten Sonntag gehts weiter mit ner Lachsplatte und Forellen...Bericht folgt...

    :gs-rulez:
     
  2. Ben Galo

    Ben Galo Grillkönig 5+ Jahre im GSV

  3. lotterbart

    lotterbart Grillkönig 5+ Jahre im GSV

    sehr lecker, sieht schön saftig aus!

    Wieviele seid Ihr denn zuhause, dass Ihr Euch nen 3,5kg Brocken zum Mittag gönnt?
     
  4. OP
    -Smoker-

    -Smoker- Militanter Veganer 5+ Jahre im GSV

    Hi,

    wir sind vier.... und den Rest gibts die Tage....
    Es musste ein wenig Platz in der Kühltruhe geschaffen werden. Bekomme morgen 5kg Rib Eye Steak. :happa:
     
  5. chili-sten

    chili-sten Grillgott 10+ Jahre im GSV

    Moin -Smoker-,

    der Braten sieht sehr lecker aus :happa:

    :prost:
     
  6. tomko

    tomko Hinterländer 5+ Jahre im GSV

    Schweinenacken = das BESTE VOM SCHWEIN -> und wenn es so gemacht wird
    ist nichts auszusezten!! Gut gemacht!
    Einen schönen Urlaub Euch!!!
    P.S. ->Welches Bundesland bewohnst Du denn??
     
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