Moin Moin,
ist mein zweites PP und mein erstes Brisket - das Brisket war eigentlich ein schönes Stück - bis ich es zerschnitten und dann wieder zu einem Stück zusammengesetzt habe
Mal schauen was nun daraus wird.
Gestern Abend gegen ca. 22:00 Uhr bei 105 Grad aufgelegt und heute Morgen die Temperatur auf 110 Grad erhöht.
Ich hoffe, daß wir gegen ca. 17:00 Uhr bis 18:00 Uhr essen können.
Gruss,
Matthias
Doppeldecker im Ostfriesenkrematorium:
Ansicht (Intensivstation) heute Morgen:
Temperaturverlauf - gegen 06:30 von 105 Grad auf 110 Grad angehoben:
Edit 08:00 Uhr: Der Mignion Ring mit Profagus Grillis ist erst zu knapp über 1/4 abgebrannt...
ist mein zweites PP und mein erstes Brisket - das Brisket war eigentlich ein schönes Stück - bis ich es zerschnitten und dann wieder zu einem Stück zusammengesetzt habe
Mal schauen was nun daraus wird.Gestern Abend gegen ca. 22:00 Uhr bei 105 Grad aufgelegt und heute Morgen die Temperatur auf 110 Grad erhöht.
Ich hoffe, daß wir gegen ca. 17:00 Uhr bis 18:00 Uhr essen können.
Gruss,
Matthias
Doppeldecker im Ostfriesenkrematorium:
Ansicht (Intensivstation) heute Morgen:
Temperaturverlauf - gegen 06:30 von 105 Grad auf 110 Grad angehoben:
Edit 08:00 Uhr: Der Mignion Ring mit Profagus Grillis ist erst zu knapp über 1/4 abgebrannt...
Habe ich gerade rausgeholt, sieht super aus, in Jehova gewickelt und in den Backofen zum warmhalten - Fotos später.
Bin schon gespannt auf die Fotos. Was mich noch interessieren würden ist, wie du den Servo an den Luftregler angeschlossen hast und was für einen Servo du genommen hast. Mein Wlan-Thermo ist auch grade fertig geworden und Morgen gibts die erste Ribs. Aber für das nächste PP wäre der Pitmaster schon super. Daher wäre ich für ein paar detaillierte Fotos dankbar...
