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3 Gänge-Menü für gute Freunde

BeepBeepImAJeep

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Knife of the Round Table
10+ Jahre im GSV
Servus Freunde,

heute habe ich mal ein kleines Menü für gute Freunde gemacht.

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Als Amuse gab es: Linsensalat mit pochiertem Wachtelei und frittierter Petersilie

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Vorspeise: selbstgemachter graved Lachs, dazu Potato Skins und Wasabi-Creme Fraiche

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Hauptgang: Bentheimer Schweinefilet mit Kapern-Kartoffelstampf, Brokkoli und Rotweinreduktion

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Dessert: Honigschaum mit Orangenfilets und Cranberries

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Ich hoffe es hat euch gefallen. Falls ihr Rezepte braucht, lasst es mich gerne wissen :)
 

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Da hast Du deine Freunde aber mal ordentlich verwöhnt. Sieht sehr gut aus:thumb2:.
 
Sehr Geil !:respekt:

Bist Du die Freunde wieder losgeworden oder wohnen die ab jetzt bei Dir ? :grin:

:prost:

Gruß Matthias
 
schaut toll aus und bringt mich gleich auf ein paar Ideen...
Danke für Deinen Beitrag.
 
Das müssen wirklich sehr gute Freunde sein - bei diesem Aufwand - tolles Menü! :thumb2:

:prost:
 
Erzähl doch mal, wie Du den Honigschaum gemacht hast...
 
Axolis schrieb:
Erzähl doch mal, wie Du den Honigschaum gemacht hast...
Zum Vergrößern anklicken....

Der ist wirklich sehr einfach. 100g Honig, 2 Eier und einen Spritzer Zitronensaft gut verrühren, dann 1 Becher Sahne dazu und wieder verrühren.
In den Isi, Patrone rein und minimum 2h in den Kühlschrank. Das wars :)

An die anderen: Danke für die netten Kommentare :)
 
Dein guter Freund würde ich auch sein wollen ;-). Tolles Menü, sehr fein angerichtet. Da hätte ich gerne mit am Tisch gesessen.
Gruß
Bianca
 
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