Hallo zusammen,
da wir dieses Jahr das 50. Jubiläum unseres THW Ortsverbandes feiern, soll's zum Frühlingsfest mal was anderes zu Essen geben. Nachdem mein PP schon ein paar Mal bei den Kameraden gut angekommen ist, wollen sie das auch für's Fest. Da es so ca. 100 Portionen werden sollen, geh ich mal großzügig mit 30kg Rohmaterial ins Rennen. Da es aus Zeitgründen leider live nicht klappt, wird morgen gesmoked, gepulled, eingetütet und eingefroren. Zum Termin dann noch im Wasserbad erhitzt und stilecht in der Lock von einem guten Freund in einem GN warmgehalten. Falls was über bleibt, gibt's das nach der nächsten Ausbildung.
Hat jemand ein Gefühl wieviel Coleslaw man für ein Brötchen mit 150g PP rechnet?
Bin auch mal gespannt wie mein Sportgerät unter Last bei grobem Frost reagieren wird. Zur Sicherheit hat er heut noch ein leichtes Auspufftuning bekommen... getreu dem Motto Länge läuft
da wir dieses Jahr das 50. Jubiläum unseres THW Ortsverbandes feiern, soll's zum Frühlingsfest mal was anderes zu Essen geben. Nachdem mein PP schon ein paar Mal bei den Kameraden gut angekommen ist, wollen sie das auch für's Fest. Da es so ca. 100 Portionen werden sollen, geh ich mal großzügig mit 30kg Rohmaterial ins Rennen. Da es aus Zeitgründen leider live nicht klappt, wird morgen gesmoked, gepulled, eingetütet und eingefroren. Zum Termin dann noch im Wasserbad erhitzt und stilecht in der Lock von einem guten Freund in einem GN warmgehalten. Falls was über bleibt, gibt's das nach der nächsten Ausbildung.
Hat jemand ein Gefühl wieviel Coleslaw man für ein Brötchen mit 150g PP rechnet?
Bin auch mal gespannt wie mein Sportgerät unter Last bei grobem Frost reagieren wird. Zur Sicherheit hat er heut noch ein leichtes Auspufftuning bekommen... getreu dem Motto Länge läuft
kalt.... Brrrr...
Da mir die momentane Form meines Hauses ganz gut gefällt hab ich mich entschieden ihn nicht die ganze Nacht ohne Betreuung laufen zu lassen und ne Nachtschicht einzuschieben... Bis jetzt liefs mit nem Korb voll Kohlen auch 3,5h ganz gut durch, der zweite will aber partout nicht angehen
.
. Da ich aber eh konservativ mit Faktor 0,6 fertig zu roh gerechnet hab, passt das Ergebnis zum Plan. Geschmacklich passt's mir und meinen Helfern auch. Nur die Witterung war ein echter Spielverderber. Zum einen ging einiges an Holz durch, zum anderen war's kein Spaß am Sportgerät zu arbeiten. 
