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33 cm 13" Kamado Klassik von Salitos
- Ersteller nogard
- Erstellt am
-
- Schlagworte
- 13" kamado 33 cm kamado salitos kamado klassik
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juhu
Arbeitskollegin war so nett und bringt mir aus dem von meiner Heimat 80km entfernten Centershop einen 13er mit
dann gibts hier hoffentlich auch bald von mir was zu berichten
Danke schonmal vorab für den Kaufanreiz in Form von Bildern und Zeigungen !
Arbeitskollegin war so nett und bringt mir aus dem von meiner Heimat 80km entfernten Centershop einen 13er mit
dann gibts hier hoffentlich auch bald von mir was zu berichten
Danke schonmal vorab für den Kaufanreiz in Form von Bildern und Zeigungen !
rim4ik
Militanter Veganer
Fladenbrot aus dem Salitos Grill!
OP
OP
nogard
Veganer
Bombe! Wie war das Setup und die Temperatur?
Danke und Gruß
Michi
Danke und Gruß
Michi
rim4ik
Militanter Veganer
Danke, Michi! Ich habe zwei Pizzasteine hoch unter dem Deckel gesetzt und bei 250°C ca. 20 min (pro Brot) gebacken. Der Hitzedeflektor war auch drin. Die Fladenbrote waren perfekt! Ich traue mich noch nicht den Grill auf 350 °C aufzuheizen und die nächste Pizza werde ich auch so machen. Danach habe ich noch Hähnchen gegrillt ( leider kein Bild). Das Rezept ist hier: https://www.youtube.com/watch?v=DFxujyZ5e6Q
Grüße, Rima
Grüße, Rima
OP
OP
nogard
Veganer
Danke Rima! War das Brot zwischen den Pizzasteinen gelegen oder waren beide Pizzasteine einfach aufeinander gestapelt?
Gruß
Michi
Gruß
Michi
rim4ik
Militanter Veganer
Die Pizzasteine waren aufeinander gestapelt. ======= 
OP
OP
nogard
Veganer
inzwischen habe ich einen kleinen Dutch Oven von BBQ Toro gekauft, aber noch nicht ausprobiert. Wenn er zum Einsatz kommt, gibt es Bilder und einen Bericht.
Gruß
Michi
Gruß
Michi
Heute quasi den ganzen Tag gegrillt.
ca. 5 kg Tafelspitz auf zwei Zylindern.
Fett abgeschnitten und gewurzt.
Hauchdünn aufgeschnitten und nur mit Salz und Pfeffer.
Dazu frisch gebackenes Baquette (Natur, Oliven und Fetakäse) und Ajoli hausgemacht.
ca. 5 kg Tafelspitz auf zwei Zylindern.
Fett abgeschnitten und gewurzt.
Hauchdünn aufgeschnitten und nur mit Salz und Pfeffer.
Dazu frisch gebackenes Baquette (Natur, Oliven und Fetakäse) und Ajoli hausgemacht.
OP
OP
nogard
Veganer
Sauber!
Und ein Tellerbild.
Inspiriert vom Knödeltröd:
Nur etwas abgewandelt. Leckerrrrrrrrrrrrrr
Nur etwas abgewandelt. Leckerrrrrrrrrrrrrr
rim4ik
Militanter Veganer
Gestern Schweinebauch heiß geräuchert! Ca. 4 St. bei 70-90 °C indirekt mit Apfelholz gesmoked. LG, Rima
Heute mein erstes Bierdosenhähnchen.........
Läuft schleppend. Ich muss doch wesentlich mehr Kohle auflegen.
Der Mini schluckt weniger.
Läuft schleppend. Ich muss doch wesentlich mehr Kohle auflegen.
Der Mini schluckt weniger.
Ja vom Geschmack super. Evtl. zu weich, Haut zu schwappelig und zu wenig bums (Temperatur) auf dem Ei.
Und vorallem brennt mir mein Herz. Ich Blödmann habe volle Dosen Bier genommen. 0,5 er
Musste ca. einen halben Liter Paulaner kochendheiß in den Garten kippen.....
Und die Pfandsiegel sind weg. Geht gar nicht. Der Industrie ne MARK SCHENKEN...........
Da ganze Gickel wirklich leckerer sind wie diese ganzen Hühnerteile, werde ich mir zwei Halterungen besorgen.
Und vorallem brennt mir mein Herz. Ich Blödmann habe volle Dosen Bier genommen. 0,5 er
Musste ca. einen halben Liter Paulaner kochendheiß in den Garten kippen.....
Und die Pfandsiegel sind weg. Geht gar nicht. Der Industrie ne MARK SCHENKEN...........
Da ganze Gickel wirklich leckerer sind wie diese ganzen Hühnerteile, werde ich mir zwei Halterungen besorgen.
Heute ein wenig Roastbeef mit Ajoli und Brot. Jam jam jam de......
Moin Frank, hast du vielleicht auch noch ein Anschnittbild für uns? 
Hallo Uwe.
Das ist folgendermaßen.
Ich lege den Braten aufs Schneidebrett, schneide hauchdünne Scheiben herunter und die Meute stürzt sich drauf.
Wenn ich Glück habe, kann ich mir schnell zwischendurch ein kleines Stück in den Mund schieben.
(vermutlich würden die meine Lederhandyhülle mitfuttern)
Leider keine Bilder.
Fleisch war von guter Qualität und nicht mehr stark rosa. Aber ich bemerkte beim schneiden dass es zart war.
In der Nacht habe ich mir noch den Rest mit Ajoli, Honigsenf und Merrettich kalt reingezogen.
Für solche Aktionen kaufe ich immer für um die 15 €/kg im Selgros ein.
Diese Stück war heruntergesetzt für 7 €/kg und offiziell 25 €.plus Steuer.
Ist immer viel Fett dran.
Aber genau das mag ich, um auf der Fettseite das Teil zu grillen.
Ich habe aus der anderen Hälfte Steaks geschnitten und eingefroren.
Das ist folgendermaßen.
Ich lege den Braten aufs Schneidebrett, schneide hauchdünne Scheiben herunter und die Meute stürzt sich drauf.
Wenn ich Glück habe, kann ich mir schnell zwischendurch ein kleines Stück in den Mund schieben.
(vermutlich würden die meine Lederhandyhülle mitfuttern)
Leider keine Bilder.
Fleisch war von guter Qualität und nicht mehr stark rosa. Aber ich bemerkte beim schneiden dass es zart war.
In der Nacht habe ich mir noch den Rest mit Ajoli, Honigsenf und Merrettich kalt reingezogen.
Für solche Aktionen kaufe ich immer für um die 15 €/kg im Selgros ein.
Diese Stück war heruntergesetzt für 7 €/kg und offiziell 25 €.plus Steuer.
Ist immer viel Fett dran.
Aber genau das mag ich, um auf der Fettseite das Teil zu grillen.
Ich habe aus der anderen Hälfte Steaks geschnitten und eingefroren.
ich kam dann heute auch endlich mal dazu, das kleine Ei einzuweihen
Mein MdV lag noch ein STück Nacken in der Theke, 1,2KG - das kam grad recht fürs erste Salitos-PP
Hatte vorher noch bissl im Netz gestöbert wegen Holzkohle und wie am Besten im Grill platzieren
nunja, unten rein etwas grössere, dann kleinere Stücke da drauf. zwischen die Oberen dann die Anzünder (3) verteilt und ZÜND
das lief eigentlich auch bis halb 12 UHr ganz gut, dann ging die Temperatur rapide nach unten, also nachschauen und .. ohwe
Kohlen am ausgehen, obwohl noch reichlich nicht verbrannter im Kohlekorb, vor allem am Rand die STücke waren unberührt
also nochmal bissl nachgelegt und 2 Zünder rein
damit lief es dann bis 4 UHr weiter, dann hatte ich meine 95° KT
Erstes mal PP mit Räuchernote, am Gasi hab ich bisher keine Räucherbox genutzt.
Hat uns sehr gut geschmeckt so, leckere Kruste, butterzartes Fleisch
Freu mich auf den nächsten Einsatz, allerdings kommt mir so ein kleiner Nacken nicht mehr drauf, zu viel Aufwand bzw Zeit für so wenig Output
hier ein paar Pics
Mein MdV lag noch ein STück Nacken in der Theke, 1,2KG - das kam grad recht fürs erste Salitos-PP
Hatte vorher noch bissl im Netz gestöbert wegen Holzkohle und wie am Besten im Grill platzieren
nunja, unten rein etwas grössere, dann kleinere Stücke da drauf. zwischen die Oberen dann die Anzünder (3) verteilt und ZÜND
das lief eigentlich auch bis halb 12 UHr ganz gut, dann ging die Temperatur rapide nach unten, also nachschauen und .. ohwe
Kohlen am ausgehen, obwohl noch reichlich nicht verbrannter im Kohlekorb, vor allem am Rand die STücke waren unberührt
also nochmal bissl nachgelegt und 2 Zünder rein
damit lief es dann bis 4 UHr weiter, dann hatte ich meine 95° KT
Erstes mal PP mit Räuchernote, am Gasi hab ich bisher keine Räucherbox genutzt.
Hat uns sehr gut geschmeckt so, leckere Kruste, butterzartes Fleisch
Freu mich auf den nächsten Einsatz, allerdings kommt mir so ein kleiner Nacken nicht mehr drauf, zu viel Aufwand bzw Zeit für so wenig Output
hier ein paar Pics
Dachte ich zu Anfang bei meinem Mono auch, bis ich ihm etwas Zeit gelassen hatte. Dann waren es nur noch ca, 4 Grad unterschied zum Digitalen.lecker!!
Mein "Thermometer" liegt ca. 50°C daneben.
Das hätte man dann besser weggelassen...