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3kg Rollbraten - Garzeiten ? mit vertikalen (seitlicher Glut) Holzkohlegrill

ManfredR

Militanter Veganer
Grüß Gott liebe Nicht-Vegetarier,

könnt Ihr mir bitte einen Tipp für die Garzeiten / Grilldauer für einen 3kg Rollbraten (kein Krustenbraten) mit einem vertikalen Holzkohlegrill (seitliche Glut) geben.

Vielen Dank

ManfredR
 

Burn_out

Grillgott
15+ Jahre im GSV
Kommt auf die Bauart des Grills an. Wenn der Grill einigermaßen gegen Hitzeverlust geschützt ist kannst du bei offener Bauweise ca. 12-15 Minuten pro cm Durchmesser rechnen.

:prost:
 

ossigriller

.
10+ Jahre im GSV
Wenn Du so viel Kohle drin hast wie auf dem Bild würde ich vermuten, dass eine Stunde reicht. Wann baust Du das Teil?

:bilder:
 
OP
OP
ManfredR

ManfredR

Militanter Veganer
Hallo "Veganer",

3,5kg Rollbraten (kein Krustenbraten).
So was von saftig, zart, der beste Schweinsbraten seit langer, langer Zeit - und des jetzt zur Hopfa-Zupfa-Zeit (A-Sept) - a super Hopfa-Mahl - mid an Semmeknedl - an Hopfazupfa-Salod - und a gescheide Soss dazu.

Garzeiten - gesamt 2 Std 40 min - die letzten 20 min auf der inneren Spießablage schön braun cross gebraten.

mfG
ManfredR
 
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