3kg Rollbraten - Garzeiten ? mit vertikalen (seitlicher Glut) Holzkohlegrill

[ManfredR]

Grüß Gott liebe Nicht-Vegetarier,

könnt Ihr mir bitte einen Tipp für die Garzeiten / Grilldauer für einen 3kg Rollbraten (kein Krustenbraten) mit einem vertikalen Holzkohlegrill (seitliche Glut) geben.

Vielen Dank

ManfredR

 

[Burn_out]

Kommt auf die Bauart des Grills an. Wenn der Grill einigermaßen gegen Hitzeverlust geschützt ist kannst du bei offener Bauweise ca. 12-15 Minuten pro cm Durchmesser rechnen.

 

[ManfredR]

Servus Burn-out,
vielen Dank für deinen Tipp.
Mein Grill = siehe mein Profilbild.

mfG
ManfredR

 

[Texas Ranger]

So über den Daumen gepeilt 3 Stunden

 

[ossigriller]

Wenn Du so viel Kohle drin hast wie auf dem Bild würde ich vermuten, dass eine Stunde reicht. Wann baust Du das Teil?

 

[ManfredR]

Hallo "Veganer",

3,5kg Rollbraten (kein Krustenbraten).
So was von saftig, zart, der beste Schweinsbraten seit langer, langer Zeit - und des jetzt zur Hopfa-Zupfa-Zeit (A-Sept) - a super Hopfa-Mahl - mid an Semmeknedl - an Hopfazupfa-Salod - und a gescheide Soss dazu.

Garzeiten - gesamt 2 Std 40 min - die letzten 20 min auf der inneren Spießablage schön braun cross gebraten.

mfG
ManfredR