Alter Verwalter, sehr schöne Vergrillung.
Henning, die Ouzo-Platte hätte ich gleich 2x genommen!
Grüße
Ralf
Henning, die Ouzo-Platte hätte ich gleich 2x genommen!
Grüße
Ralf
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3x Ouzo-Platte nach Art des Hauses - Gyros, Souvlaki, Bifteki
Boah watt lecker. ich habe mal ein Eselsohr drangemacht.
Hallo,
Daumen hoch
Eine Doppelte-Ouzo-Platte & einen Doppelten Ouzo ... Bitte ....
GrillGruß
Daumen hoch
Eine Doppelte-Ouzo-Platte & einen Doppelten Ouzo ... Bitte ....
GrillGruß
Moin,
das sieht fantastisch aus. Bei uns gibts auch immer die Ouzo Platte, wenn wir den griechischen Abend mit Freunden zaubern. Das Gyros ist dnn immer nach Deinem Rezept gemacht und hat bislang nie enttäuscht.
Horrido
das sieht fantastisch aus. Bei uns gibts auch immer die Ouzo Platte, wenn wir den griechischen Abend mit Freunden zaubern. Das Gyros ist dnn immer nach Deinem Rezept gemacht und hat bislang nie enttäuscht.
Horrido
Professor Gyros hat wieder zugeschlagen!!! Super, Henning
Selbst dem Spieß ist anzusehen, wie detailliert und penibel Du vorgehst, echt der Hammer!
Auf alle Fälle werde ich das Giros bei meiner Ouzoplatte, die bei mir unter der Nr. 79 lief, beim nächsten Mal streng nach Deiner Tüftelei und insbesondere mit Verwendung des Zwiebelsaftes zubereiten.
Gruß,
Achim
Selbst dem Spieß ist anzusehen, wie detailliert und penibel Du vorgehst, echt der Hammer!
Auf alle Fälle werde ich das Giros bei meiner Ouzoplatte, die bei mir unter der Nr. 79 lief, beim nächsten Mal streng nach Deiner Tüftelei und insbesondere mit Verwendung des Zwiebelsaftes zubereiten.
Gruß,
Achim
Meeega!
Muss zum Griechen...
Muss zum Griechen...
Tolles Ergebnis 
Läuft mir richtig das Wasser im Mund zusammen.
Läuft mir richtig das Wasser im Mund zusammen.
Dein Gyrosrezept ist an sich schon großartig, aber das toppt alles.
Respekt für den Aufwand. Und wenn man den Teller am Ende anschaut, hat sich der aber mal so richtig gelohnt.
Respekt für den Aufwand. Und wenn man den Teller am Ende anschaut, hat sich der aber mal so richtig gelohnt.
Vielen Dank für die lobenden Kommentare, noch mal kurz zum Spieß...
...was das Stecken angeht hat ER mich erzogen, nicht ich ihn
.
Überstehende Enden werden einfach sehr schnell trocken, verbruzzeln und stören beim Anschnitt.
Die Störenfriede werden entweder abgeschnitten und zwischen die anderen Lagen gesteckt oder einfach "eingeklappt". Der fertige Fleischturm wird dann stramm mit Frischhaltefolie zur Kreisform gezwungen und kommt noch mal 1-2h in den Kühlschrank. So bekommt man ihn gebändigt
.
Für das Türmchen habe ich immer einen "Internet-Häck" verwendet. Hierzu wird ein 1kg Joghurtbecher vertikal in der Mtte geteilt.
Dieser wird dann mit Frischhaltefolie wieder zu einem Becher fixiert und über den Spieß gestellt.
Nun die Fleischscheiben, die in etwa den Durchmesser des Bechers haben, aufspießen und evtl. Überstände nach innen klappen. Alles schön fest drücken und für 2h in den Kühlschrank. Dann Folie und Becher entfernen und den "perfekten Turm" sofort auf dem Grill plazieren.
...der wird es wohl werden
Viele Grüße und bis bald...
...was das Stecken angeht hat ER mich erzogen, nicht ich ihn
. Überstehende Enden werden einfach sehr schnell trocken, verbruzzeln und stören beim Anschnitt.
Die Störenfriede werden entweder abgeschnitten und zwischen die anderen Lagen gesteckt oder einfach "eingeklappt". Der fertige Fleischturm wird dann stramm mit Frischhaltefolie zur Kreisform gezwungen und kommt noch mal 1-2h in den Kühlschrank. So bekommt man ihn gebändigt
.Für das Türmchen habe ich immer einen "Internet-Häck" verwendet. Hierzu wird ein 1kg Joghurtbecher vertikal in der Mtte geteilt.
Dieser wird dann mit Frischhaltefolie wieder zu einem Becher fixiert und über den Spieß gestellt.
Nun die Fleischscheiben, die in etwa den Durchmesser des Bechers haben, aufspießen und evtl. Überstände nach innen klappen. Alles schön fest drücken und für 2h in den Kühlschrank. Dann Folie und Becher entfernen und den "perfekten Turm" sofort auf dem Grill plazieren.
...der wird es wohl werden
Viele Grüße und bis bald...
Anhänge
Wahnsinn!!! Lass Dir das patentieren!!!
Ganz stark und das Rezept fürs Gyros, werde ich definitiv testen!
Steinstark....ne wirkliche Hammernummer.....
.....und sowas seh ich am frühen Morgen hier.....
..ne wirkliche Hammernummer..........und sowas seh ich am frühen Morgen hier.....
.......ganz starke Leistung.....TOP....
grüßle
grüßle
Moin Henning,
wozu willst Du nen Dönergirosbrennerdingsbums....?
Ist doch so schon PERFEKT
Da wird ja jeder Grieche neidisch..
Gruß
Manny
wozu willst Du nen Dönergirosbrennerdingsbums....?
Ist doch so schon PERFEKT
Da wird ja jeder Grieche neidisch..
Gruß
Manny
Da müsste ich erst mal vorsichtig herangeführt werden.
Moin Henning,
wozu willst Du nen Dönergirosbrennerdingsbums....?
Ich meine, wir sollten Henning bei seinem Vorhaben hemmungslos unterstützen. Je größer der Spieß, so größer die Zahl der Gäste, oder???
Also Henning: Meinen Segen hast Du
Gruß,
Achim
Fantastisch, das wäre genau meins gewesen
Hallo Arnd,
die Pellkartoffel-Version schmeckt uns persönlich besser, in diesen Fall waren es aber "normale" Kartoffeln vom Vortag.
Vielleicht durch eine Einladung?
Ja, ja, hab´schon verstanden
. Das sollte aber im Rahmen des neuen Stammtischs kein Problem sein 
Bis dann...
Ok, haben das aĺle gelesen? Jetzt ham' wa's schriftlich