hallo an alle
und herzlichen dank fur die komplimente.
das mit der gepoppten schwarte könnt ihr im smoker nach der langen garzeit (rund 13 stunden) vergessen.
beim abmachen der schwarte ist sie durchgebrochen so wie chips war sie, da ist nix mehr mit poppen und erst recht nicht mit essen.
wer ein knuspriges ferkel haben will muss es aufn grill mit kohlen machen bei low&slow wird das nix auch vom geschmack her,habe ich auch schon öffters mit krustenbraten und der gleichen getestet.
gruß pascal
und herzlichen dank fur die komplimente.
das mit der gepoppten schwarte könnt ihr im smoker nach der langen garzeit (rund 13 stunden) vergessen.
beim abmachen der schwarte ist sie durchgebrochen so wie chips war sie, da ist nix mehr mit poppen und erst recht nicht mit essen.
wer ein knuspriges ferkel haben will muss es aufn grill mit kohlen machen bei low&slow wird das nix auch vom geschmack her,habe ich auch schon öffters mit krustenbraten und der gleichen getestet.
gruß pascal