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5-0-0 Ribs! 1x vom 67er und 2 x vom 57er

Grillefix

Fleischesser
5+ Jahre im GSV
Hallo Grillsportler,

hier noch ein paar Bilder vom Wochenende. Los ging's mit der Einweihung unseres vor Weihnachten erstandenen 67er Bürogrills. 12 Leitern Ribs sollten in 5 Stunden indirekt für die Kollegen zubereitet werden.

Der AZK sieht ziemlich verloren aus, in der großen Kugel

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Bitte Platz nehmen. Wahnsinn was auf die 67er Kugel alles drauf passt

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Zum Vergleich: Hier die gleiche Anzahl auf einem 57er

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Die Temperatur (vorne und hinten) wurde sogar mit nur einem Kohlekorb erreicht. Hat nur ein paar Minuten länger gedauert als im 57er

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Geräuchert haben wir mit Hickory Holz

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Sportplatzbilder

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Das sieht doch schon gut aus

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Nach 4 Stunden wurde noch mit Mississippi BBQ Sauce gemoppt. Hierfür haben wir noch den Hoovergrill bemüht. Mit ein bisschen zusammen Rücken wäre es wahrscheinlich auch ohne gegangen

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Wie man sieht ist noch Platz auf der untersten Etage

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Vom Essen hab ich leider kein Bild mehr. Nur soviel: es war verdammt lecker, wie immer! So, der 67er ist somit stilvoll eingeweiht. Gleich geht's weiter mit den 2 x 57ern!
 

Anhänge

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OP
OP
Grillefix

Grillefix

Fleischesser
5+ Jahre im GSV
Wie gesagt, am Samstag stand dann noch eine private Vergrillung für 12 Personen an. 16 Leitern, ebenfalls 5-0-0. Am Freitag Abend habe ich 11 Leitern mit Magic Dust gerubbt, mit den anderen 5 habe ich mal den Butt Glitter Rub vom Texaner probiert.

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Am Samstag ging's dann mittags bei bestem Wintergrillwetter los

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Die Abtropfschalen habe ich jeweils mit einem Liter Apfelsaft gefüllt

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Und los geht's

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Ungefähr jede Stunde habe ich 6-8 Kohlen nachgelegt

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Ist schon echt cool wie genau man die Temperatur mit den Weber Grills einregeln kann

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Gemoppt habe ich dann in der letzten Stunde noch mit Bulls Eye und Mississippi BBQ Sauce

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Und die Tischbilder

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Fazit: Die 5-0-0 Methode ist mir mittlerweile fast lieber, wie die 1-2-1, die ich sonst immer mache. Der leichte Restbiss am Fleisch schadet dem Geschmack in keinster Weise.

Die Unterschiede im Rub waren deutlicher zu schmecken, wie die in der BBQ Sauce. Aber Geschmacksunterschiede waren bei allen vorhanden. Der Butt Glitter Rub ist auf jeden Fall lecker und war eine willkommene Abwechslung, auch wenn er beim MD nicht ganz mithalten kann. Das letzte mal gabs den aber bestimmt nicht. Ach ja, lecker war es!!!

Grüße
 

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Zuletzt bearbeitet:

Rolukat

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Hallo Grillefix. Schöner Beitrag und tolle Bebilderung. Ich steh eigentlich auf 3-2-1 und fallen off the bone, aber ich denke 5-0-0 muss ich einfach mal ausprobieren. Roland
 

Wolfgang84

Bundesgrillminister
5+ Jahre im GSV
Tolle Bilder, tolle Ribs! Sehr schön gemacht
Grüße
Wolfgan
 

boehmy

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Dich können wir bald zum mr. Rib erwählen. Ist aber auch eines meiner Lieblings BBQ Gerichte.
 

Malle0123

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Sabber, ich liebe Ribs, sehen super aus und Büro Vergrillungen sind doch ein unglaublicher Mehrwert, scheiss auf VL und so ein Kram :)

Jetzt hab ich schon wieder Hunger....

Gruß
Marcus
 

mirkox

Grillkönig
10+ Jahre im GSV
:happa:

Klasse! Ich muss dringend wieder Ribs machen.....
 

Traekulgriller

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Toller Arbeitsplatz !!! :respekt:

Schöne Ribs hast Du da mal wieder gemacht !:thumb2:

Mir ist die Konzistenz ohne Phase 2 auch lieber.
Zart sind sie ja allemal.:messer:

Gruß Matthias
 

Kamelot

Putenfleischesser
Schaut super aus, stehen bei mir am Freitag für den Geburtstag meines Schwagers auch auf´m Programm! Denke ich werd die Hälfte auch 5-0-0 machen!
:gs-rulez:
 

BBQ_Balkon

Hobbygriller
Hallo Grillsportler,

hier noch ein paar Bilder vom Wochenende. Los ging's mit der Einweihung unseres vor Weihnachten erstandenen 67er Bürogrills. 12 Leitern Ribs sollten in 5 Stunden indirekt für die Kollegen zubereitet werden.

Der AZK sieht ziemlich verloren aus, in der großen Kugel

Anhang anzeigen 466101

Bitte Platz nehmen. Wahnsinn was auf die 67er Kugel alles drauf passt

Anhang anzeigen 466102

Zum Vergleich: Hier die gleiche Anzahl auf einem 57er

Anhang anzeigen 466103

Die Temperatur (vorne und hinten) wurde sogar mit nur einem Kohlekorb erreicht. Hat nur ein paar Minuten länger gedauert als im 57er

Anhang anzeigen 466104

Geräuchert haben wir mit Hickory Holz

Anhang anzeigen 466105

Sportplatzbilder

Anhang anzeigen 466106

Anhang anzeigen 466107

Das sieht doch schon gut aus

Anhang anzeigen 466108

Nach 4 Stunden wurde noch mit Mississippi BBQ Sauce gemoppt. Hierfür haben wir noch den Hoovergrill bemüht. Mit ein bisschen zusammen Rücken wäre es wahrscheinlich auch ohne gegangen

Anhang anzeigen 466109

Wie man sieht ist noch Platz auf der untersten Etage

Anhang anzeigen 466110

Vom Essen hab ich leider kein Bild mehr. Nur soviel: es war verdammt lecker, wie immer! So, der 67er ist somit stilvoll eingeweiht. Gleich geht's weiter mit den 2 x 57ern!

Sehr geil gemacht! Ihr habt einen Bürogrill? Wie geil ist das denn bitte? :clap2:
 

Traekulgriller

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV

BBQ_Balkon

Hobbygriller
Oh f.... wie ist das den passiert?!
Ich glaube der wurde mir empfohlen und ich war dann so abgelenkt von dem Bürogrill :oops:
 

Traekulgriller

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV

waltherman

Kugelzauberer
5+ Jahre im GSV
Noch geiler finde ich, dass hier jemand nen 7 Jahre alten Thread ausgräbt.:lach:
Und ich denke noch: Geil Retroparty (gibt es sowas in der Coronakrise?) mit weißem Redichek und praktische neuem Edelstahlrost im 67.
Was macht man eigentlich mit dem 67er wenn man keine Gäste einladen darf 4/2020?
 
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