5 vers. aus 21kg, in Gläser und Darm gepackt

[Maddin77]

käse ist ja ok aber mais ? ? ?

das Original Rezept gibt es so vor.
Sonst sind es wohl nur KäseKrainer und durch Mais dann Western.
Ich könnte da auch drauf verzichten (prinzipiell immer) aber hier hat GöGa gewonnen

 

[masi]

Top !!!!
DEnke ich muss auch mal wieder ran
lg und bleibts gesund !!!

 

[schweinemami]

Masse mit Käse und Mais

...und Jalpenos .
Suuuuuper verwurstet habt Ihr da

 

[Bruco]

Absolut klasse Aktion

128 St Fränkische mit Bändel

Ned schlecht Herr Specht ...

 

[Maddin77]

...und Jalpenos .
Suuuuuper verwurstet habt Ihr da

Danke,
Bei uns sind nur Paprika Flocken mit drin.

Absolut klasse Aktion

Ned schlecht Herr Specht ...

Danke Bernd
Fränkische wie sie sein müssen

 

[Barbie-Q]

Wursten im Kalender

guter Plan schöne Verwurstung

 

[Maddin77]

Heute musste die Lyoner dran glauben

brutal ist die lecker
Da wird noch mehr gemacht.
Und ohne Kutter kann sich auch sehen lassen

Grüße

 

[masi]

schaut super aus !!!!
lg

 

[Maddin77]

Frage an euch

dieser Darm ist extrem Zäh beim beißen/kauen

was kann ich machen damit das auch besser bzw. Angenehmer wird.

was könnte ich alternativ nehmen.
Sollte Heißräuchern und Kalträuchern aushalten

 

[Rooster]

dieser Darm ist extrem Zäh beim beißen/kauen

So ist das mit dem Schweinedarm. Wer es netter haben möchte nehme Schafssaitling. Ja ich weiß, sche*** Friemelei beim Aufziehen und empfindlich bei zu hohen Innendruck. Aber Bisstechnisch gesehen, gibt es nichts besseres. Kann man genauso Heiß- und Kalträuchern.

 

[Alex W.]

Wie @Rooster schon sagt, Schafsaitling ist zarter. Obwohl ich sagen muss, dass ich nicht wirklich nachvollziehen kann warum Leute Schweinedarm als "zäh" empfinden, ich lese das immer wieder. Mich hat das irgendwie noch nie gestört. Hab erst vor zwei Wochen wieder Bratwurst gemacht, im 28/30 Schweindarm - hab absolut kein Problem mit dem Biss. Vielleicht bin ich da abgehärtet

 

[Maddin77]

@Rooster
Danke für die Info

@Alex W.
Ich selber könnte damit auch leben, jedoch mehrere Versuchs-Esser bemängelten dieses. Daher such ich eine Alternative.
Vielleicht hätte es andere Hersteller oder Qualitäten gegeben.
Hatte meine erste Bratwurst im Schweinedarm gemacht und dort schon des wegen zum Bändel gewechselt.

wenn es nur mit Schafsaidling besser wird, dann werde ich da wechseln.

danke euch

 

[Lanzarolo]

wenn es nur mit Schafsaidling besser wird

Und selbst da wirst du auf massive Qualitätsunterschiede stoßen.
Unsere Letzten für die Pfefferbeißer waren eine Katastrophe - laufend
gerissen oder geplatzt. Die davor vom gleichen Händler tiptop.

 

[ID73]

Und selbst da wirst du auf massive Qualitätsunterschiede stoßen.
Unsere Letzten für die Pfefferbeißer waren eine Katastrophe - laufend
gerissen oder geplatzt. Die davor vom gleichen Händler tiptop.

Ist halt ein Naturprodukt. Ich hatte schon in einer Packung Stücke die super gingen und welche die ständig geplatzt sind.

 

[Lanzarolo]

Ist halt ein Naturprodukt

So isses.

 

[Cooky]

Sehr schöne Verwurstung.
Bis jetzt haben wir uns da noch nicht dran getraut. Kommt vielleicht noch.

 

[Maddin77]

Danke euch, ja das ist nicht das Thema. Mit dem unterschieden selbst in einem Pack. Kaufe eh schon 1A um so wenig wie möglich schei...... zu erwischen.

aber wenn es nur mit Saidling angenehmer wird, muss der Schweinedarm halt weichen.

vielleicht hätte es nenn Trick gegeben, oder ein Vorgehen das er auch angenehmer im Biss wird.
Aber gut.....

 

[Maddin77]

Anschnitt vom BWG

Einfach immer wieder

 

[Maddin77]

Ich find das so goil, das Zeug

 

[eibauer]

Ich find das so goil, das Zeug
Anhang anzeigen 2217499
Anhang anzeigen 2217498

...und die GSV typische Frage nach der Rezeptur