Hallo!
Mache morgen 3-2-1 Ribs und möchte gerne parallel ein - wortwörtlich - kleines Experiment durchführen
Hat schon jemand mal ein so kleines Brisket gesmoked?
Wie lange denkt ihr wird es dauern bis die 90° KT erreicht sind? Sollte ich die KT evtl. höher ansetzen, damit das Fleisch auch die Richtige Konsistenz erreicht?
Bin auf eure Antworten gespannt
Gruß,
Jim
Mache morgen 3-2-1 Ribs und möchte gerne parallel ein - wortwörtlich - kleines Experiment durchführen
Hat schon jemand mal ein so kleines Brisket gesmoked?
Wie lange denkt ihr wird es dauern bis die 90° KT erreicht sind? Sollte ich die KT evtl. höher ansetzen, damit das Fleisch auch die Richtige Konsistenz erreicht?
Bin auf eure Antworten gespannt
Gruß,
Jim