So, nach langem hin und her wage ich mich mal an die Sache mit den Reifebeuteln.
Verwendet habe ich einen Caso V100 und die Vacaids. Ein ganzes Vakuum habe ich nicht Zustande gebracht, ist aber laut Anleitung auch nicht nötig. Ich habe versucht so viel Bindung zwischen Fleisch und Folie herzustellen wie möglich.
Der Kühlschrank stand schon lange ohne Aufgabe im Keller. Es ist ein handelsüblicher Kühlschrank.
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Verwendet habe ich einen Caso V100 und die Vacaids. Ein ganzes Vakuum habe ich nicht Zustande gebracht, ist aber laut Anleitung auch nicht nötig. Ich habe versucht so viel Bindung zwischen Fleisch und Folie herzustellen wie möglich.
Der Kühlschrank stand schon lange ohne Aufgabe im Keller. Es ist ein handelsüblicher Kühlschrank.
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