TimoE
Veganer
Moin zusammen,ich hab heute morgen um 7:30 mein black angus fullpacker brisket bei 110grad auf mein Big green xlarge gezimmert.Die KT ist ratz fatz innerhalb der ersten 1,5std auf ü60 grad gestiegen.Nach ner weiteren Stunde war ich schon bei 73grad!Hab sie dann in Butcher Paper gewickelt.Aktuell,nach ca 3std liege ich schon bei 84grad.Was ist da schief gelaufen?Wenn es so weitergeht,bin ich mit dem brisket in 1-1,5 durch.Das kann doch unmöglich normal sein?!Hoffe ihr könnt mir helfen Jungs.Gruss Timo