6.4.2012 heut geht das PP 3,2kg los

[namo]

19:45 - 20:15

gt = 104°
kt = 13°

20:15 - 20:45

gt = 108°
kt = 19°

20:45 - 21:15

gt = 110°
kt = 26°

21:15 - 21:45

gt = 112°
kt = 32°

21:45 - 22:15

gt = 113°
kt = 39°

22:15 - 23:00

gt = 113°
kt = 45°

23:00 - 23:40

gt = 113°
kt = 50°

23:40 = 2:00

gt = 113°
kt = 63°

2:00 = 10:40

gt 108°
kt 71°

10:40 - 14:20

gt 110°
kt 74°

14:20 - 14:51

gt 112°
kt 75°

 

[Gast-39yegX]

20 Uhr kannste knicken, ich würde mir schon mal Würstchen oder die Nummer vom Pizzadienst besorgen :Trust:

 

[namo]

20 Uhr kannste knicken, ich würde mir schon mal Würstchen oder die Nummer vom Pizzadienst besorgen :Trust:

du machst mir mut.
ist das so ne nummer wie das schmeckt eh nicht das kannste entsorgen und du würdest abholen kommen?

oder war das dein ernst?

mfg tobi

 

[namo]

so dann hab ich mal die buns gemacht
schauen so aus

teig noch in aktion

teig unmittelbar nach dem rühren

teig dann geteilt auf dem blech als sie eben in den ofen gewandert sind

und so sehen sie fertig aus mit butter bestrichen

mfg tobi

 

[Gast-39yegX]

du machst mir mut.
ist das so ne nummer wie das schmeckt eh nicht das kannste entsorgen und du würdest abholen kommen?

oder war das dein ernst?

mfg tobi

Nope, das war mein voller Ernst :trust:

Ich sage mal zwischen 2300-2400

 

[namo]

19:45 - 20:15 gt = 104° kt = 13°

20:15 - 20:45 gt = 108° kt = 19°

20:45 - 21:15 gt = 110° kt = 26°

21:15 - 21:45 gt = 112° kt = 32°

21:45 - 22:15 gt = 113° kt = 39°

22:15 - 23:00 gt = 113° kt = 45°

23:00 - 23:40 gt = 113° kt = 50°

23:40 = 2:00 gt = 113° kt = 63°

2:00 - 10:40 gt = 108° kt = 71°

10:40 - 14:20 gt = 110° kt = 74°

14:20 - 14:51 gt = 112° kt = 75

14:51 - 15:52 gt = 118° kt = 76°

15:52 - 16:25 gt = 112° kt = 77°

16:25 - 17:24 gt = 116° kt = 78°

17:24 - 18:06 gt = 116° kt = 79°

18:06 - 18:27 gt = 116° kt = 82° (messfühler umgesteckt identische höhe nur von der anderen seite)

18:27 - 19:24 gt = 122° kt = 84°

 

[femo]

ohoh

 

[namo]

ich kann euch alle berhigen ich hab das pp nicht mehr auf dem grill.

ich hab das pp auch nicht andersweitig entsorgt.

ich hab das pp um ca 20.40 uhr vom grill genommen bei einer KT von 89° und habe es noch 45 min in jehova ruhen lassen.

es sah dann so aus nach der 45minütigen ruhe phase

und so sah dann der pull aus

geschmeckt hat es alles sehr gut.

mfg tobi