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7kg PP auf dem Summit 470

SK284

SK284

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Hallo Zusammen,
Da Wuki 3 am 11. gebohren ist, gibt es 7kg PP für die FFW.
Ich habe mit 15 Leuten kalkuliert. Das Fleisch ist Schweinenacken. Es wurde 24h mit Senf und Magic Dust gerubt. Um 16 Uhr wurde die 3 Stücker auf die linke Seite des Grills gelegt. Als Räucherholz habe ich 4 kleine Scheite Eichenholz (aus dem Wald ) ohne Rinde genommen. Die Stücker haben 4 Stunden schön geräuchert. Gewässert habe ich sie nicht. Als Brenner habe ich den Räucherbrenner und den rechten Brenner auf halb. Hoffe, das es bis morgen Abend alles fertig ist

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Verstehe auch die Logik nicht, es geht um Spaß am grillen und den Geschmack vom Endprodukt. Aber gibt ja auch immer noch Leute die denken sie schmecken den Kohlegrill raus... ;-)

@SK Ich seh kein Thermometer, gehst Du nur nach Zeit oder kommt das später erst dazu?
 
Ich habe leider nur das Weber Funkthermometer und weiß nicht genau, wie die Sendeeinheit Nebel verträgt, deswegen mach ich es erst heute Nachmittag rein. Das gute jedoch ist, der Grill läuft wie ein Uhrwerk, solang genug Gas drin ist. Die aktuelle Temperatur liegt bei 115°C. Bei 1°C Außentemperaturen. Die Flasche ist leicht gefroren. Naja, weiß ich wenigstens, wie viel noch drin ist.

Bis jetzt hat die große Flasche ca. 20 PPh auf dem Buckel und ist immer noch halb voll
 
sieht doch schon mal gut aus ... und das Thermo muss ja nicht von Anfang an drinnen stecken ...

SK284 schrieb:
Da Wuki 3 am 11. gebohren ist, gibt es 7kg PP für die FFW
Zum Vergrößern anklicken....
:hmmmm:
bei dieser Rechnung steh ich allerdings an ... 3....11...7...FFW ...
:hmmmm:

Indiana Jones muss her, der löst dieses Rätsel bestimmt
:D :D :D :D

:weizen:
 
Also Wuki Nummer 3 ist am 11.10.2016 gebohren. Da ich in der Freiwilligen Feuerwehr bin, muss ich einen ausgeben.

Rätsel gelöst ohne Fallen auszulösen;)
 
So, nun ist alles verkabelt. Blöd, erst 52°C hab nun die Temp auf 140°C erhöht. Hoffentlich wird das was mit 9 Uhr.....
 
Hmmm, hast Du mal die Temperatur auf Rosthöhe neben dem PP gemessen? Nicht das die Garraum Temp zu niedrig liegt/ lag.
 
Gerade nochmal nachgemessen, durch die niedrigen Außentemperatur, ist die temperatur seid gestern von 110 auf 60°C gefallen. @JPsy Danke für den Tip. Ist nun nachgeregelt. Zur Not mach ich Texas Crunch
 
So, nun alles in Alu eingepackt. Jetzt wird das PP durchgeprügelt. Aktuelle KT 70°C
 
Wird schon ;-)
 
oesi schrieb:
Pulled Pork auf Gasgrill ist wie Alkoholfreies Bier trinken: Schmeckt richtig, ist trotzdem falsch...
Zum Vergrößern anklicken....

AHA - und wer bestimmst was richtig oder falsch ist ??
Entschuldige meine Offenheit: aber deine Aussage ist völliger Quatsch !
 
Weiß auch nicht was da jetzt kommen soll. Bin aber mal gespannt, was bei PP das Mittel der Wahl ist
 
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