Da braucht es glaub ich keine langen Worte.
Ich hatte noch das Tomahawk aus meinem Blumenstrauß für Kerle im Eis, und das musste heute endlich mal dran glauben.
Leicht pariert, mit Olivenöl massiert, derweil den Eden auf Temperatur gebracht, 2 Minuten von jeder Seite direkt und dann ne knappe Stunde bei 110° auf 53° hochgezogen. Dann noch 5 Minuten liegen lassen und aufgeschnitten.
Die Kartoffeln wurden nach demPit Powder PotatoesRezept von gmacht, allerdings mit @Spiccy s Kartoffel Gewürtz. Ich konnte mir das mit dem Wasser nicht vorstellen, aber die Teile waren der Hammer.
Zwiebeln klassisch mit S&P ,Zucker und Olivenöl in der Gusspfanne aufm Seitenbrenner angebraten und beim Steak warm gehalten.
Meine Frau hat den Kräuterquark gemacht, beim servieren meinte Sie es etwas gut *g*
Beim nächsten mal lasse ich das Steak aber bis 55° ziehen und dann nochmal 10 minuten aufm ausgeschalteten Grill liegen, war an wenigen stellen selbst mir noch zu roh.
Ich hatte noch das Tomahawk aus meinem Blumenstrauß für Kerle im Eis, und das musste heute endlich mal dran glauben.
Leicht pariert, mit Olivenöl massiert, derweil den Eden auf Temperatur gebracht, 2 Minuten von jeder Seite direkt und dann ne knappe Stunde bei 110° auf 53° hochgezogen. Dann noch 5 Minuten liegen lassen und aufgeschnitten.
Die Kartoffeln wurden nach demPit Powder PotatoesRezept von gmacht, allerdings mit @Spiccy s Kartoffel Gewürtz. Ich konnte mir das mit dem Wasser nicht vorstellen, aber die Teile waren der Hammer.
Zwiebeln klassisch mit S&P ,Zucker und Olivenöl in der Gusspfanne aufm Seitenbrenner angebraten und beim Steak warm gehalten.
Meine Frau hat den Kräuterquark gemacht, beim servieren meinte Sie es etwas gut *g*
Beim nächsten mal lasse ich das Steak aber bis 55° ziehen und dann nochmal 10 minuten aufm ausgeschalteten Grill liegen, war an wenigen stellen selbst mir noch zu roh.
