80ster Geburtstag meiner Mama mit Pastrami-Braten vom Pelletsmoker und Drum-Sticks aus dem UDS

[carmai24]

Sehr schön aufgefahren für die Mama :gefaelltmirperfekt:

 

[chili-sten]

Moin Marion und Peter,

das habt ihr fein gemacht

 

[schilltimo]

Da habt ihr aber richtig gut aufgefahren, das Pastrami schaut sensationell aus! Eine ganz klasse Feier!

 

[Peter]

Vielen Dank für Eure schönen Kommentare :daumenzwinker:

eine Kleinigkeit noch zum Pastrami

das Pastrami schaut ja echt besonders guad aus

das Pastrami schaut sensationell aus

obwohl Marion und ich Knoblauch lieben, wurde hier beim Pökeln und beim Würzen komplett auf Knoblauch verzichtet, da meine Mutter Knoblauch gar nicht mag. Aber was soll ich sagen, das Pastrami schmeckt tatsächlich auch ohne Knobi

Wieder eine positive Erfahrung reicher...

 

[Viehhändler]

Sehr geil Peter

Was isn das für ein geiler Kartoffel Schneider? Und wie verarbeitet ihr sie weiter

 

[Peter]

Was isn das für ein geiler Kartoffel Schneider? Und wie verarbeitet ihr sie weiter

Servus

das ist dieser hier
https://www.amazon.de/gp/product/B00JPW237C/ref=oh_aui_detailpage_o02_s00?ie=UTF8&psc=1
wenn Du die fein geschnittenen Erdäpfen dann fritierst, hast Du geniale Chips
ist aber für alles andere Gemüse ebenso geeignet

 

[BBQubi]

Servus Zusammen

am Freitag durfte meine Mama ihren 80sten Geburtstag feiern. Marion und ich haben beschlossen das Fest auszurichten. Ich nehm’s gleich mal vorweg, das war ein guter Gedanke, es wurde ein herrliches Festl....

Marion und ich standen am Freitag früh schon um 5 Uhr auf, um die Schinken- und Wurstplatten vorzubereiten

leider nur ein Buidl der Platten

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am Vormittag kamen dann der Pfarrer, der Bürgermeister, hier der Leibarzt, und Bekannte aus dem Dorf

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gegen 14 Uhr verabschiedeten wir uns, um zu Hause die Sause vorzubereiten


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in den Daniel Boone wanderten drei Pastrami, die letzten Sonntag gespritzt wurden

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nebenbei durften im UDS einige Drum Sticks bei 120 Grad schön saftig werden

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so kann man Erdäpfel ganz toll veredeln


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die Kren-Soße fürs Pastrami. Die wurde echt richtig gut


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kurz vor dem Anschnitt


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Yesss, so liebe ich das


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ohne viel SchiSchi, dafür super gut


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solche Bilder mag ich

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die Drumsticks werden durch diese vorsichtige Garart immer richtig saftig

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Maria war für die Nachspeisen zuständig. Das hat sie richtig gut gemacht


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die anderen beiden Tafelspitze sind nun schon vakuumiert. Das wird leckerer Schinken


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der Manne griff dann zur Quetschn, und hat meiner Mama Gstanzln gespielt

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sie hat sich doch gut gehalten, der junge Hupfer


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es ging bis knapp 4 Uhr in der Früh.....

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ja....


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wenn ich mal 80 werde, will ich auch so ein Festl...

Bekommst du! Versprochen.

 

[Hualan]

Glückwunsch an die Mama
Die habt ihr ja wunderbar verköstigt. Und Du hast absolut Recht, wenn ich 80 werde, dann möchte ich auch so ein Fest haben
Gruß, Norbert

 

[zaubervati]

A saubas Festl!....

..ois Guade an die Frau Mama!

 

[GrillAir23]

Großes Kino!
Was macht man nicht alles für die Mama....

 

[Geisnpetri]

Super Festl

 

[Peter]

Servus Zusammen

ich hol diesen schon etwas betagten Thread nochmal hoch. Natürlich ist von diesem Pastrami für die Geburtstagsfeier meiner Mutter noch Schinken übriggeblieben.

Das Pastrami wurde in Scheiben geschnitten, vakuumiert und gekühlt. Heute gabs diese Restl zum Abendbrot

und heute haben wir diese tollen Pastrami-Sandwiches zum Abendessen genossen

sehr lecker

 

[Utti]

Jetzt erst gesehen.
Habt ihr super gemacht!!