Ich weiß nicht ob das als Direktvermarkter zählt. Aber die Metzgergenossenschaft Ravensburg hat seit kurzem einen Abholmarkt, in dem man auch als Privatkunde einkaufen kann. Die Portionen sind eher für Großkunden, aber das dürfte hier wohl keinen stören.
Es gibt auch ausländisches Fleisch (Argentinien, USA, Neuseeland, ...). Interessant war für mich aber das Fleisch aus der Region (100 km Radius werden angegeben).
Ich habe Entrecote und Brust von der Färse (gekennzeichnet ob Färse oder Jungbulle) probiert. Das war beides richtig gut und vom Preis auch ok fand ich.
http://www.megra-news.de/index.php?id=387
Es gibt auch ausländisches Fleisch (Argentinien, USA, Neuseeland, ...). Interessant war für mich aber das Fleisch aus der Region (100 km Radius werden angegeben).
Ich habe Entrecote und Brust von der Färse (gekennzeichnet ob Färse oder Jungbulle) probiert. Das war beides richtig gut und vom Preis auch ok fand ich.
http://www.megra-news.de/index.php?id=387